Los pimientos deben ser una característica permanente de nuestro menú. Ligero, ligeramente dulce, pero bajo en calorías y saludable: este manjar realmente merece atención. En forma de ensalada, es perfecto para una mesa de fiesta y para la cena. Descubre las mejores recetas de ensaladas y ensaladas de pimientos para cada ocasión.
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Ensalada de pimientos con cena
Ensalada de pimiento, pepino encurtido y cebolla
La ensalada de pimientos es un excelente aperitivo para la cena. El sabroso pimiento dulce complementa a la perfección la mayoría de las composiciones vegetales, pero la mejor opción parece ser una ensalada de pimiento rojo con la adición de pepino encurtido. Se ve bien en la mesa de la cena, es colorido, ligero y bajo en calorías.
- 10 pepinos en escabeche,
- 1 cebolla blanca o morada,
- 1 pimiento rojo o mitad amarillo y mitad rojo,
- Especias: pimienta, una pizca de pimiento picante, perejil seco o fresco,
- 1 cucharada de aceite de oliva
Preparar una ensalada es muy sencillo. Esta es una ensalada de pimiento fresco, por lo que si elige pepinos encurtidos firmes y de buena calidad, quedará crujiente. Mezclar los pimientos de dos colores hace que el aperitivo sea colorido y hermoso. La ensalada de pepino en escabeche de esta edición es realmente sorprendente.
- Corta los pepinos encurtidos en mitades y cuélalos con un colador.
- Pelar y cortar la cebolla en cubos gruesos.
- Cortar el pimiento en dados, quitar los nidos de semillas y cortar en tiras finas de unos 2-3 cm de largo.
- Mezcle todas las verduras en una ensaladera, agregue las especias y el aceite de oliva.
Ensalada de verduras con pimentón colorido para la cena
También puede hacer una colorida ensalada de verduras crudas con pimienta fresca. Puede agregarle varios ingredientes, y si usa verduras de primavera, será una ensalada de rábano interesante y ligeramente picante. La receta básica, sin embargo, es muy simple:
- 1 lechuga mixta o lechuga iceberg,
- 1 pimiento de cualquier color,
- 2 tomates medianos,
- 1 pepino
- Especias: sal, pimienta, perejil seco u orégano / hierbas de Provenza / hierbas para ensaladas,
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Rábanos, rúcula, aceitunas, melón, cebolla, queso feta o mozzarella opcionales, trozos de pollo cocido, maíz
La ensalada es instantánea y es excelente tanto para la cena como para la parrilla. Es una adición ligera a las carnes que convertirá cualquier plato pesado en una comida sana y equilibrada. Las verduras crudas son bajas en calorías y llenan bien el estómago, por lo que esta ensalada también funcionará para las personas que desean mantenerse en forma.
- Lavar las hojas de lechuga, cortarlas en trozos o rasgarlas. Girar.
- Cortar los pimientos en cubos gruesos.
- Corta los tomates en dieciseisavos.
- Pelar el pepino y cortarlo en cubos gruesos.
- Prepare los ingredientes opcionales que elija.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue las especias y el aceite de oliva.
- Revuelva la ensalada. Sirva fresco, hasta que la lechuga esté crujiente.
Si está buscando más inspiración para usar esta verdura roja, consulte también este artículo sobre recetas para conservar los pimientos para el invierno .
Ensalada de pimientos para una fiesta
Ensalada colorida de pimiento y cebolla para una fiesta
La mesa del banquete no debe estar completa sin una ensalada. Debe ser colorido y bonito, y al mismo tiempo tener cuerpo. Las ensaladas de mayonesa siguen siendo las más populares y esto es lo que te presentamos. Esta es una receta clásica que se beneficia de agregar pimientos de diferentes colores.
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento verde
- 7 pepinos molidos pequeños,
- 1 lata pequeña de maíz enlatado.
- 1 parte de puerro blanco,
- 1 cebolla pequeña
- 20 gramos de queso amarillo,
- 20 gramos de jamón de ave,
- 3 cucharadas de tu mayonesa favorita,
- sal y pimienta para probar
Esta es otra receta que no debería tardar mucho en completarse. Algunas personas añaden pequeños fideos a esta ensalada (por ejemplo, estrellitas o en forma de granos de arroz) o arroz. Gracias a esto, la ensalada es más sustanciosa y funciona muy bien en cualquier caso. Además, a todos les gustará.
- Pelar la cebolla, cortarla en trozos pequeños.
- Corta el puerro en dados pequeños o en rodajas finas como prefieras.
- Lave todas las verduras. Cortar los pimientos por la mitad, quitarles las semillas y cortarlos en dados.
- Escurre el maíz.
- Pelar y cortar los pepinos en dados.
- Corta el queso y el jamón en cubos gruesos.
- Mezcle todos los ingredientes con mayonesa y especias. Sirva en ensaladeras decorativas.
Ensalada de achicoria elegante con pimientos y naranja
Y ahora una versión para fiestas más elegantes. Las ensaladas modernas, dispuestas en grandes platos cuadrados, funcionan muy bien y se ven muy bien en la mesa. La ensalada con pimientos, achicoria y naranja, además, también sabe muy bien, por lo que será un acierto.
- 2 achicoria,
- 1 pimiento rojo
- 1 naranja grande
- 1 manojo de cebolletas,
- 1 cucharada de miel
- 1 limón
- 1 puñado de nueces picadas.
Libros recomendados con recetas para ensaladas y ensaladas.
La achicoria es baja en calorías y contiene muchos nutrientes. Su sabor seco y maravilloso se complementa extraordinariamente con pimentón dulce y naranja agria. Puede que lleve algún tiempo preparar la ensalada, pero realmente vale la pena.
- Picar la achicoria en tiras finas.
- Lavar los pimientos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos pequeños.
- Pelar la naranja, filetear la naranja con un cuchillo grande para eliminar las películas blancas entre las partículas.
- Picar las cebolletas.
- Coloca la achicoria, la naranja y el pimentón en el plato.
- Mezclar el limón con la miel y verter la salsa resultante sobre la ensalada.
- Espolvorea con cebollino y nueces.
Ensalada de pimientos enlatados
Los pimientos rojos enlatados son ingredientes perfectos para ensaladas. Puede comerlo con alcohol o como parte de una comida, no solo directamente, sino también mezclado con ingredientes adicionales. Esta ensalada es realmente muy sabrosa y es ideal para muchas ocasiones.
- 1 frasco de pimientos en escabeche,
- 20 gramos de queso amarillo,
- 4 huevos,
- 1 lata de guisantes,
- 1 cebolla chalota,
- 2 cucharadas de mayonesa
- pimienta y sal
También puede agregar pepinillos a la ensalada. Solo recuerda escurrir bien los pimientos, para que la ensalada no se moje, de lo contrario perderá su sabor y apariencia.
- Hervir los huevos.
- Cortar los pimientos en trozos, ponerlos en un colador para que escurran.
- Escurre los guisantes.
- Corta la cebolla en cubos.
- Pelar los huevos, cortarlos en rodajas y pasarlos por un colador.
- Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande y agregue mayonesa, pimienta y sal. ¡Listo!