Cultivo y corte de uvas: consejos prácticos

En las últimas décadas, la vid ha desarrollado las variedades más resistentes. Ahora la mayoría de ellos se pueden cultivar de forma segura en nuestras condiciones climáticas, también son más resistentes a enfermedades y plagas. El cultivo de uvas se ha vuelto mucho más fácil y menos exigente que antes, pero aún requiere mucha atención. Es todo un desafío, pero para las frutas dulces y grandes, que aparecen en grandes racimos en los brotes, realmente vale la pena dedicarle un tiempo.

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Vid con uvas en racimos

Todo lo que necesita saber sobre la plantación de uvas

Plantación de uvas - plántulas de uva

Antes de decidirse a comprar una uva en particular, piense en la variedad. Al elegir, en primer lugar, guíese por indicadores como la resistencia a las heladas y el período de maduración. Algunas variedades de uva europeas, aunque básicamente son resistentes a los mares invernales, a veces pueden estar expuestas a cambios de temperatura a principios de primavera. Así que averigüemos con cuidado y encontremos variedades de uva que definitivamente sobrevivirán en nuestro clima. Plantar vides requiere una preparación adecuada.

Otro factor que puede ser predominante en esta zona es la finalidad de los arbustos. Si quieres que den sombra a tu mirador o crezcan en una pérgola, y además cumplan una función decorativa, tienes que decidirte por otras variedades de uva que cuando quieras colocarlas en estacas en el huerto. Cada variedad puede tener un hábito diferente, algunas de ellas son más propensas a una rápida expansión y crecimiento, mientras que otras son un poco menos exuberantes, pero dan mucha más fruta.

Debe comprar plántulas de uva de la variedad seleccionada solo en un vivero probado o de un vendedor confiable. Esta es una de las condiciones más importantes para un cultivo exitoso. Las plántulas de uva están disponibles en el mercado en contenedores o con raíz desnuda. Evite la última opción tanto como sea posible, ya que estos tipos de arbustos son de menor calidad y es posible que no quepan en un lugar permanente. Por supuesto, también es posible injertar uvas, pero también obtener material para injertar de productores confiables. Si también está interesado en cultivar albaricoques para la fruta, lea este artículo .

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Plantación de uvas - posición

¿Cómo se plantan las uvas? Los arbustos de uva se plantan a principios de primavera u otoño. Ambos términos son buenos, pero asumiendo que las plántulas en macetas con muchas hojas es mejor plantarlas al final de la primavera y el verano. El cultivo de uvas debe comenzar con un sitio cuidadosamente preparado. Por lo tanto, cultivar uvas requiere algo de trabajo.

La siembra de uvas debe realizarse solo en un sustrato desmalezado y limpiado a fondo, que se excavará profundamente de antemano. El sustrato se puede fortalecer con estiércol o compost. La plantación de uvas tiene muchas más posibilidades de éxito con la fertilización natural, los fertilizantes minerales se usan solo cuando es necesario.

Por supuesto, para las vides debes elegir un lugar soleado. Las uvas se plantan mejor en lugares soleados porque las plantas se desarrollan más rápido y dan fruto rápidamente y son menos susceptibles a las enfermedades de la uva. La planta necesita suelo fértil, humus y muy ligero. Se siente bien en lugares donde el sustrato se calienta rápidamente. Sin embargo, no tolera los humedales: el exceso de agua no tiene un buen efecto en el desarrollo de las plantas. Si está interesado en cultivar cerezas para la fruta, lea este artículo .

Plantar uvas implica colocar la plántula en un hoyo de aproximadamente medio metro de diámetro. Cada plántula debe estar estacada, a menos que la planta se plante contra una malla o una pared de mirador. Plantar uvas requiere mucha práctica, porque las uvas deben cubrirse con tierra o turba de tal manera que solo la mitad de la plántula sobresalga de la superficie del suelo, pero su nivel debe estar necesariamente por debajo de 2-3 grietas.

Cultivo de uvas - tratamientos

¿Cómo regar una uva?

Cuando se trata de procedimientos de cuidado básico como el riego y la fertilización, el cultivo de uvas no es particularmente complicado. Las plantas, especialmente las más viejas, se adaptan muy bien a la escasez de agua, por lo que se riegan solo en caso de sequía prolongada. Algunas variedades de uva pueden ser más sensibles a la escasez de agua, por lo que tiene sentido regarlas regularmente si se cultivan en suelos muy permeables. El cultivo de uvas jóvenes requiere un riego un poco más frecuente, especialmente justo después de la siembra. Las plantas también deben cubrirse con mantillo para proporcionarles más humedad del sustrato y poder reducir el gasto en riego.

Cultivo de uva - fertilización de uvas

Las plantas, aunque parecen ser bastante exigentes, no tienen una demanda particularmente alta de minerales. Todo lo que necesitan puede obtenerse fertilizándolos una vez al año. Esto se hace en primavera, esparciendo con cuidado el compost entre las estacas. Los fertilizantes minerales profesionales para la vid también pueden ser útiles, especialmente si, después de analizar la composición del suelo, descubres que no hay suficientes micronutrientes en el sustrato. ¿Está interesado en cultivar una grosella espinosa para obtener fruta? Consulte este artículo para obtener sugerencias .

Un tratamiento importante también es proteger las plantas del frío. Desafortunadamente, las uvas pueden sentir el invierno, que teóricamente pueden soportar temperaturas de hasta -20 grados Celsius. En la práctica, sin embargo, esto no siempre funciona, por lo que en noviembre las raíces de la planta se cubren con una capa de tierra de unos 30 cm de altura. El arbusto también se puede envolver en agrotextil o mantillo de paja.

Todo lo que necesita saber sobre el corte de uvas

¿Cuándo podar las uvas?

Sin embargo, el cultivo de la uva requiere un tratamiento más importante que no puede pasarse por alto. Es el corte de la uva, un tratamiento de cuidados sin el cual las plantas no darán frutos o la cosecha será muy mala. La poda se realiza tanto para dar forma al arbusto como para exponerlo; a menudo sucede que los frutos escondidos debajo de las hojas no maduran porque no tienen acceso al sol. Además, cortar las uvas a menudo también es rejuvenecedor e intervencionista, la mejor manera de eliminar rápidamente numerosas enfermedades de la uva.

¿Cuándo podar las uvas? El primer corte de la temporada se realiza muy temprano, a fines de febrero o principios de marzo. El frío no será una amenaza para la planta, es mayor si se corta la uva en abril, cuando se producen las lágrimas y las heridas cicatrizan con más dificultad y esto provoca numerosas enfermedades de la uva. Sin embargo, el corte a principios de la primavera debe abandonarse si persisten las heladas severas.

La segunda fecha en la que se debe realizar el tratamiento es en otoño, cuando los arbustos no se cortan hasta que no tienen hojas. Durante la vegetación, también se pueden realizar cortes únicos, especialmente cortes brillantes, pero estos solo consisten en quitar hojas innecesarias y brotes excesivamente abultados, que limitan el acceso de la vid a la luz solar.

Cultivo y corte de uvas: consejos prácticos 2

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Cortar uvas - reglas básicas

Cortar las uvas y cortar las vides, en primer lugar, debe ser bastante fuerte. Podar ligeramente las puntas de los brotes y quitar las hojas no hará nada, ya que la planta tiende a crecer y extenderse rápidamente. Solo una poda fuerte estimulará a la planta a producir brotes fértiles en los que pueden aparecer frutos. Además, no tienen demasiadas hojas que mantener, darán mucha más fruta y los racimos serán más grandes y sabrosos. Por tanto, la poda de las uvas es absolutamente necesaria.

Existen varios tipos de corte de uva. El más importante es el corte principal, es decir, el que quita los brotes viejos y estimula a la planta a dar fruto. Consiste en acortar los lechos. Vale la pena hacerlo en dos rondas: en otoño solo corte las ramas más gruesas y lignificadas, y en primavera haga un corte más fuerte de los tallos. Todas las heridas y rastros de tijeras de podar deben protegerse con un ungüento de jardín adecuado, ya que puede resultar que las áreas sin cicatrizar se conviertan en el foco de enfermedades fúngicas. Si también está interesado en cultivar un arbusto de grosella para la fruta, lea este artículo .

Si quieres una buena cosecha, también debes realizar una poda fructífera todos los años. Consiste en limitar la cantidad de brotes fértiles: de ellos crecerán los brotes en los que aparecerá la fruta. Los racimos más hermosos y deliciosos se obtienen en arbustos con 6-8 brotes, en el caso de variedades menos fértiles, puede permitirse mantener 10 brotes.

El último tipo de poda que no debes descuidar es la denominada poda verde, que en principio debería realizarse de forma regular durante toda la temporada de crecimiento, desde el momento en que aparecen las flores. La poda verde consiste en romper las hojas y los brotes estériles que crecen regularmente en la planta durante toda la temporada. Su eliminación no es tanto para estimular el desarrollo de la planta como para aliviarlo; sin tener que sujetar las hojas, la planta podrá proporcionar más nutrientes a la fruta. En este momento, también debe eliminar con mucho cuidado todos los "hijastros", es decir, los brotes que crecen en las axilas de las hojas, deben cortarse por encima de la segunda o tercera hoja.

Las enfermedades más comunes de la uva y la protección vegetal.

Aunque las variedades más nuevas son más resistentes a las enfermedades y el injerto de uvas permite que los cultivares más nobles se cultiven en patrones más duraderos, incluso el cultivo de uva ejemplar puede estar en riesgo de contraer enfermedades. Las enfermedades de la uva más comunes son las de origen fúngico que se desarrollan si el suelo o el aire son demasiado húmedos. El más común es el moho gris, un hongo que ataca la fruta y hace que el cultivo no sea apto para el consumo. Se manifiesta por la aparición de grandes manchas con una capa amarillenta o grisácea, también provoca la muerte de frutos inmaduros.

El mildiú polvoroso es otra enfermedad problemática de la vid. Especialmente el mildiú velloso es muy peligroso porque el mildiú velloso ataca plantas enteras, tanto brotes, hojas y frutos. Poco a poco conduce a la muerte de toda la planta, y su peligro también es que se propague rápidamente por todo el jardín, no solo en el cultivo de la vid. Además, puede encontrar que incluso si cree que ha derrotado al mildiú velloso, sus esporas sobrevivirán al invierno y sus síntomas se duplicarán en la próxima temporada.

Ambas enfermedades de la vid son enfermedades fúngicas. Sus causas pueden ser tanto condiciones desfavorables como errores agrícolas. Y lamentablemente, no existen remedios naturales para estas enfermedades, si quieres deshacerte de ellas debes utilizar un fungicida. Existen en el mercado aquellos con un corto período de gracia que no solo combaten los síntomas de la enfermedad, sino que también tienen un efecto anti-esporas, evitando que el micelio desarrolle mildiú velloso. De este modo, la protección de las plantas está garantizada al más alto nivel.