Como sabes, la producción de vino siempre es un poco laboriosa, sin importar qué fruta quieras usar para ella. Sin embargo, los enólogos novatos no deberían tener problemas para preparar la bebida. El vino de moras es bastante poco exigente, por lo que vale la pena leer las recetas más deliciosas y sencillas para un buen vino de moras. ¿Cómo hacer un sabroso vino de arándanos?
Si busca más inspiración, consulte también los artículos sobre vino de la casa recopilados aquí.
Vino de mora
Vino de moras casero
El vino picante, más conocido como vino de mora, es un alcohol bastante dulce y expresivo, mientras que su aroma es muy intenso, como el vino de frambuesa o el vino de arroz. ¿Qué necesitarás para preparar tu propio vino?
Lista de ingredientes para el vino de moras
- 5 kg de moras
- 5 litros de agua
- 4 kg de azúcar
- levadura de vino
Por supuesto, para hacer vino de arándanos también se necesita un globo con tubo de fermentación. Aquí es donde tendrá lugar todo el proceso de fermentación de frutas y alcohol. Si busca más consejos, consulte este artículo sobre frutas para hacer vino .
Hacer vino de mora: un método de preparación
- Debes comenzar tu trabajo con la preparación de la levadura madre. Por lo tanto, debe poner las moras en un frasco (puede ser de medio litro) y verterlas con agua tibia, preferiblemente previamente hervida (hasta aproximadamente ¾ de un frasco). Revuélvalo, gírelo y haga un pequeño agujero en la tapa (por ejemplo, con un clavo). Reservar por un día en un lugar seco y sombreado.
- Pasado el tiempo asignado, agregue una cucharada de azúcar a la levadura y deje reposar nuevamente por unos 3 días.
- Coloque la fruta sana y completa en un bol y tritúrela con, por ejemplo, un mortero de madera. Cubrir con la mitad del azúcar, tapar con un paño y dejar reposar durante unos 2 días.
- Transcurrido el tiempo indicado, cuela las moras y coloca el jugo resultante en un globo de vino.
- Disuelva el azúcar restante en agua hirviendo, revuelva y combine con el mosto (jugo), luego el llamado ajustes.
- Agregue la levadura madre a la mezcla, mezcle y cubra el globo con un corcho con un tubo de fermentación. Dejar fermentar unos 4 meses, preferiblemente a temperatura ambiente.
- Pasado el tiempo mencionado anteriormente, sacar el vino del sedimento en botellas y guardarlo acostado. El vino se puede conservar durante ... varios años. Recuerda que cuanto más añejo es el vino, ¡mejor!
El efecto mágico del vino del bosque
La mora tiene efectos antipiréticos, antiinflamatorios y diaforéticos bastante fuertes. Por lo tanto, vale la pena beber vino de moras, especialmente en el período de infección y cuando tienes fiebre. ¿O quizás también te gustaría este artículo sobre el vino de moras ?
Vino elaborado con pinchos sin levadura
Propiedades del vino de mora y la salud
El vino de moras casero es una gran bebida alcohólica. No solo tiene un sabor bastante dulce (quizás no tan dulce como la tintura de membrillo, pero es igual de sabroso), sino que también tiene fuertes propiedades para la salud. Las moras contienen muchos antioxidantes que ayudan en las enfermedades cardíacas y la lucha contra el cáncer.
Eso sí, debes recordar que la bebida se debe beber con moderación. ¡La porción más segura y saludable es no más de 250 ml por día!
La lista de ingredientes
- 10 l de moras
- 10 litros de agua
- 100 g de pasas
- 5,2 kg de azúcar
Para hacer vino de mora, necesita el equipo adecuado, que mencionamos en la receta anterior. Hay una gran ventaja en lo que discutimos ahora: no hay levadura, por lo que el tiempo de preparación definitivamente se acortará significativamente. Consulte también los artículos sobre alcoholes domésticos recopilados aquí .
Accesorios de vino recomendados a excelentes precios
Vino de mora casero sin levadura: un método de preparación
- Pon en la botella moras sanas y maduras junto con las pasas. Vierta agua tibia (¡no hervida!): Primero debe mezclar el azúcar.
- Cierre la botella con un tapón con tubo de fermentación. Después del proceso de fermentación, vierta el vino a través de un colador, deseche la fruta y vuelva a verter el líquido en la botella; puede agregar agua azucarada (2 l de agua por 1 kg de azúcar). Dejar fermentar unas 6 semanas.
- Vierta el vino en las botellas. ¡Debería obtener aproximadamente 28 botellas de vino de 0,7 l cada una!
Vino de mora bueno para las mujeres
El alcohol de mora ciertamente ayudará con las cuerdas vocales tensas, la ronquera o durante la convalecencia después de una cirugía o enfermedad. Además, ¡servirá a las mujeres que padecen cistitis! Consulte también este artículo sobre cómo hacer vino de uva .
Vino de frutos del bosque
Vino de frambuesa y mora
El vino casero de frambuesa y mora es perfecto para las largas noches de otoño e invierno. Las recetas para un buen vino de estas dos frutas dan un aroma y un sabor sensacionales que disfrutarás en cada estación fría.
La lista de ingredientes
- 2,5 kg de fruta
- 2,5 litros de agua
- 1 kg de azúcar
Las proporciones dadas le permiten obtener unos 5 litros de deliciosa bebida. ¡Ahora empezaremos!
Vino de mora y frambuesa: un método de preparación.
- Lave la fruta y vierta la fruta seca en la botella.
- Hervir agua con azúcar, enfriar y verter en el globo. Tapón con tapón con tubo de fermentación, reservar en un lugar cálido y soleado y dejar fermentar el caldo (unas 3 semanas).
- Exprime la fruta con una gasa o un paño y vierte el vino puro nuevamente en la botella. Tape el tapón y déjelo por otras 3 semanas.
- Vierta el vino en botellas y déjelo reposar.
Recuérdalo…
En esta receta, la levadura no es necesaria: ¡el vino sin ella resultará bien clarificado y delicioso en sabor! ¡Cuanto más espere para beberlo, más sabor y salud adquirirá el vino! Consulte también este artículo sobre recetas de vino de espino .