La tintura de nectarina, tintura de albaricoque, ratafia, o simplemente tintura de melocotón en licor o vodka, es un alcohol muy sabroso y a veces seco que también podemos hacer en casa. Las recetas de buenas tinturas de melocotón, albaricoque, ratafie, con miel y sin miel son muy diferentes. Entonces, veamos qué ingredientes necesitaremos para la receta de tintura de durazno.
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Tintura de durazno en espíritu - las mejores recetas
Buena tintura de melocotón con aguardiente y miel.
Las recetas para varios tipos de tinturas son muy diversas, independientemente de que nuestra tintura sea seca o dulce. Por lo tanto, si está interesado en producir una tintura por su cuenta, vale la pena probar varias recetas que pueden diferir en la selección de ingredientes y proporciones. Así que veamos cómo se ve la primera receta.
Componentes:
- 2 kg de melocotón
- 0,5 kg de azúcar
- 0.5 tarro de miel
- 0,5 l de alcohol al 95%
La cantidad de miel depende de lo dulce que nos guste la tintura. Si nos interesa una tintura muy dulce, entonces podemos utilizar hasta 400 g de miel, y si preferimos soluciones más secas, basta con añadir 200 g.
Preparación:
- Lavar los melocotones, quitarles el hueso y cortarlos en trozos pequeños.
- Pon una capa de duraznos en el frasco y cúbrelos con azúcar.
- Repita la operación hasta que el frasco esté lleno.
- Finalmente, agregue miel al frasco con duraznos y azúcar.
- Vierta el espíritu sobre todo y cierre bien el frasco.
- Coloque el frasco cerrado en una habitación oscura pero cálida durante 2-3 meses.
- Pasado este tiempo, decantamos el zumo de fruta.
- Colar la fruta de la tintura con un colador.
- Verter la tintura junto con la mousse de frutas en los frascos y reservar en un lugar fresco y oscuro.
A la hora de preparar la tintura, recuerda que durante los 2 o 3 meses en los que va a dejar de lado, tenemos que agitar todo el tarro de vez en cuando para que el azúcar se disuelva bien.
¿O quizás también quieres preparar alcohol casero con otras frutas? Si es así, asegúrese de leer este artículo sobre recetas para obtener una deliciosa tintura de manzana .
Receta para tintura en espíritu.
La siguiente receta de tintura de melocotón se ve muy similar ya que se basa en los mismos ingredientes a los que también se agregan especias. Las especias están diseñadas para agregar un sabor peculiar e inusual a nuestra tintura a base de alcohol, lo que la convertirá en una muy buena tintura de melocotón.
Componentes:
- 1 kg de melocotones
- 1 cucharada de miel
- 4 semillas de durazno
- 150 g de azúcar
- 600 ml de licor
Especias:
- grano de café
- 2 dientes
- canela
- cardamomo
Preparación:
- Lavar los melocotones, quitarles el hueso y cortarlos en trozos.
- Pon los duraznos picados en un frasco grande.
- Ate 4 pepitas en una gasa y tírelas al frasco.
- Agregue miel, azúcar y especias a los duraznos.
- Vierta todo con alcohol.
- Deje el frasco en un lugar cálido y soleado durante 3 semanas.
- Pasado este tiempo, desenrosca el frasco y quita las semillas.
- Cierre el frasco y déjelo a un lado durante las próximas 3 semanas.
- Después de 3 semanas, filtramos la tintura y la vertimos en botellas.
- Deje las botellas en el sótano durante al menos seis meses.
Recuerda mezclar la tintura de vez en cuando mientras la envejeces.
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Tintura de melocotón: recetas para tintura de vodka y alcohol.
Receta de sopa de durazno
La tintura de melocotón se elabora de diferentes maneras. Una solución muy popular es mezclar vodka con aguardiente durante su preparación. Veamos por nosotros mismos cómo preparar tal tintura de vodka y alcohol para que sea del agrado de toda la familia y amigos.
Componentes:
- 2 kg de melocotones
- 0,5 l de alcohol
- 2 litros de vodka
- 1 kg de azúcar
Especias:
- vaina de vainilla
- 3 dientes - opcional
Preparación:
- Lavar los melocotones, quitarles las pepitas y meterlos en el tarro con las especias.
- Cubrir todo con azúcar y verter sobre el alcohol preparado.
- Cierre bien el frasco y agítelo bien para que el azúcar se distribuya por todas partes.
- Ponga a un lado en un lugar soleado, recordando agitarlo de vez en cuando.
- Después de 3 semanas, filtre la tintura y viértala en botellas.
Recuerde que la tintura debe almacenarse luego en un lugar fresco y cálido.
Una buena tintura de melocotón con vodka: cómo se debe hacer
Otra receta con la que puedes hacer tintura de melocotón es muy simple y no requiere mucho esfuerzo por nuestra parte. Además, no necesita muchos ingredientes para ello, porque solo los cuatro básicos son suficientes, en los que se basan casi todas las tinturas.
Componentes:
- 1 kg de melocotones
- 0,5 kg de azúcar
- 0,25 l de alcohol
- 0,25 litros de vodka
Preparación:
- Lave bien los duraznos, quíteles los huesos y córtelos en mitades.
- Pon los duraznos picados en un frasco y cúbrelos con azúcar.
- Cierre el frasco y colóquelo en un lugar soleado durante 3 días, recordando agitar el frasco de vez en cuando.
- Pasado este tiempo, verter alcohol sobre la fruta y dejar reposar durante 2 meses en un lugar frío y oscuro.
- Luego filtramos el alcohol y lo vertimos en botellas, que cerramos herméticamente.
- Deje las botellas a un lado durante seis meses en un lugar oscuro y frío, por ejemplo, en un sótano.
Ratafia: una tintura popular y seca, que también contiene melocotones.
La ratafia es un tipo de tintura muy específico que se caracteriza por el hecho de que está compuesto por una gran cantidad de frutas diferentes. Esta tintura también incluye melocotones. La desventaja de esta especificidad, sin embargo, es que la preparación en sí es larga y se distribuye en períodos particulares del año, cuando maduran especies específicas de fruta. Entonces, veamos cómo se hace la ratafia y qué ingredientes necesitamos preparar para su producción.
Componentes:
- 0,5 kg de cerezas
- 0,5 kg de cerezas
- 0,6 kg de melocotón
- 1.5 tazas de azúcar
- 3 vasos de vodka
- 0,6 l de alcohol
Recuerde que el peso de la fruta se cuenta sin semillas.
Preparación:
- Lave bien todas las frutas y quíteles los huesos.
- Pon la fruta cortada por la mitad en un frasco y cúbrela con azúcar.
- Vierta todo con el alcohol necesario y cierre con cuidado el frasco.
- Deje el frasco atornillado en un lugar soleado durante medio año.
- Pasado este tiempo, podemos filtrar la tintura y verterla en botellas.
- Deja los frascos con la tintura a un lado en un lugar oscuro y frío.
Recuerda que mientras esperamos que la fruta empiece a fermentar, tenemos que abrir el tarro todos los días y remover la fruta para que el azúcar se disuelva por completo.