Los pasteles provienen de América del Norte y pertenecen a la familia de las calabazas. Tienen valiosas propiedades nutricionales y gustativas, por lo que las conservas de patison son muy populares. Las recetas de patisons no son las más difíciles, así que presentaremos algunas de ellas, ¿quizás entre ellas habrá una receta de patisons en un frasco que se quedará en la cocina de forma permanente?
Si está buscando más consejos e inspiración, consulte los artículos de conservas aquí.
Preparaciones de patison para el invierno.
Patisons adobados en salsa agridulce
Si está buscando un complemento elegante para su cena o sándwiches con embutidos, los patisones marinados son una excelente preparación. Las recetas de patissons marinados son muy diversas, pero nos centraremos en la salsa agridulce.
La lista de ingredientes
- cualquier cantidad de patisons
- hojas de laurel
- pimienta de Jamaica
- Ajo
- ingredientes para el pepinillo: 6 vasos de agua, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de vinagre, 2,5 cucharadas de sal
Para facilitarle la tarea, prepare una inundación desde el principio. Simplemente combine los ingredientes mencionados anteriormente para la salmuera en una olla y deje que se enfríe. Luego vaya a los siguientes pasos de la receta. ¿O quizás también te interese este artículo sobre verduras termófilas ?
Conservas de patison marinadas - un método de preparación
- Pele las sartenes, si tienen la piel dura. Córtelos en trozos: cuando son pequeños, no es necesario pelarlos ni cortarlos.
- Pon las patisons en los frascos escaldados, luego agrega el ajo, el laurel y la pimienta gorda.
- Vierta la salmuera fría sobre los frascos, aproximadamente 3 cm por debajo de la tapa. Limpia los bordes y aprieta los frascos.
- Póngalos en una olla grande forrada con papel o tela y agregue agua fría hasta aproximadamente ¾ de la altura de los frascos.
- Calentar la olla a ebullición, dejándola hervir durante unos 15 minutos.
- Sácalo para que se enfríe y ponlo en un lugar fresco y posiblemente oscuro.
Patisons en adobo agridulce: ¿son calóricos?
Las propiedades nutricionales de estos vegetales dependen principalmente de su especie. Sin embargo, no tiene que preocuparse por el valor calórico: 100 g de patisons son solo ... ¡20 kcal! Si está siguiendo una dieta para bajar de peso, puede comer incluso grandes patisones marinados sin mayor remordimiento. Consulta también los artículos sobre conservas para tarros recogidos aquí .
Patisons conservadas
Preparaciones de patisons enlatadas para el invierno
Los patisons son fáciles de digerir, tienen un sabor delicado y se pueden utilizar perfectamente en cualquier dieta adelgazante, todo gracias a su bajo contenido en carbohidratos. Los patisson enlatados resultan ser una buena opción. ¡Hemos preparado una receta muy sencilla de patisons en tarros que puedes comer todo el año!
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La lista de ingredientes
- 3 kg de patis
- Zanahoria
- 2 piezas de cebollas
- hojas de laurel, pimienta de Jamaica, granos de pimienta
- mostaza
- una cabeza de ajo y una ramita de eneldo
- ingredientes para el pepinillo: 5 vasos de agua, 1 vaso de vinagre, azúcar y sal
Recuerda cortar los patisons si son grandes. No es necesario cortar ni pelar los pequeños. También vale la pena cortarles las puntas. Consulta también este artículo sobre las conservas de tomate para el invierno .
Patisons enlatados - un método de preparación
- Pelar las zanahorias y las cebollas y cortarlas en rodajas. Pelar el ajo y cortarlo también en rodajas. Lava el eneldo.
- Ponga mostaza, hierbas, pimiento, hojas de laurel y una ramita de eneldo con rodajas de zanahoria y cebolla en los frascos escaldados. Luego agregue los patisons (hasta la mitad) y vuelva a llenar con los mismos aditivos. Vuelva a cubrir los ingredientes con los patisons (hasta el final del frasco).
- Hierva una botella de agua y vinagre añadiendo hojas de laurel y pimienta de Jamaica. Déjelo enfriar.
- Llene las latas con la salmuera enfriada y atorníllelas, luego voltee los frascos boca abajo.
- Pasterice los frascos durante unos 20 minutos, preferiblemente en una olla grande forrada con un paño.
¿Cuáles son las propiedades de las conservas en conserva?
Sus valores nutricionales son principalmente potasio, magnesio y calcio. Estos elementos afectan perfectamente a los sistemas nervioso, cardíaco y muscular. Curiosamente, el alto contenido de potasio mejora significativamente el trabajo general del cerebro y ... ¡el proceso de memoria! ¿O quizás también te interesen los artículos sobre hortalizas de calabaza recogidos aquí ?
Receta de patisons en tarro en salsa curry
La merienda perfecta para el invierno
Los patisons grandes marinados en curry son un excelente bocadillo para la estación fría. Además, son fáciles de preparar y no es necesario dedicarle demasiado tiempo, como ocurre con otras conservas de tarro. El curry es un muy buen ingrediente para… salsa de carne - junto a la cebolla o el ajo, puedes agregarlos al final del guiso.
La lista de ingredientes
- 1 kg de patis
- hojas de apio
- pimienta de Jamaica
- mostaza
- Petróleo
- ingredientes para la salmuera: ½ taza de azúcar, 2 cucharaditas de sal, 3 tazas de agua, ¾ taza de vinagre, 2 cucharadas de curry
Prepare los frascos, lávelos y cocínelos al vapor. Enjuaga las cacerolas para acelerar el proceso de elaboración de la conserva. Consulte también los artículos de recetas de cocina recopilados aquí .
Patisons de curry - método de preparación
- Coloque patissons en los frascos y agregue apio, pimienta de Jamaica, mostaza y aceite.
- Hervir el pepinillo en una olla y llenarlo con los frascos - dejar aproximadamente a 1 cm del borde.
- Pasterice todo de la forma tradicional o hornee en un horno (a unos 100 grados C) durante 15 minutos.
Inspiraciones para recetas de conservas de patison
Las pastelerías pueden reemplazar con éxito a las patatas. También son perfectos para encurtir. ¡Las personas que se atrevan a incluir recetas de patison en su menú se sorprenderán positivamente con tal cambio!