Ensalada de col de Saboya paso a paso - 5 recetas rápidas

Cuando piensas en "ensalada de repollo", te refieres a repollo blanco bastante simple, fresco o en escabeche. Sin embargo, vale la pena introducir un tipo diferente de repollo y lechuga en su menú. ¡Esta variedad definitivamente beneficiará tu salud! Presentamos 5 recetas rápidas sobre cómo hacer repollo sabroso para la cena para que sea valioso y sabroso.

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Ensalada de col de Saboya con cena

Ensalada crujiente de col rizada - receta

Ensalada rápida. ¿Hay un complemento mejor y más saludable para tu cena? El repollo de Saboya es perfecto para ensaladas y platos tan rápidos y, al mismo tiempo, es una fuente de valiosos nutrientes y vitaminas. ¡Y cruje maravillosamente! Se puede preparar de la misma forma que la ensalada de col tradicional, por lo que necesita:

  • ½ cabezas de col de col rizada,
  • ½ tiempo,
  • 2 zanahorias medianas,
  • 1 manzana grande
  • sal y pimienta al gusto, opcionalmente eneldo fresco o perejil,
  • jugo de limon,
  • aceite o aceite de oliva.

La preparación no requiere demasiado tiempo, por lo que incluso un ama de casa ocupada la preparará fácilmente.

  1. Limpiar el repollo, picarlo y espolvorearlo ligeramente con sal, dejar a un lado durante una docena de minutos, luego exprimir y escurrir el jugo precipitado.
  2. Cortar el puerro en trozos pequeños.
  3. Pelar y limpiar las zanahorias y las manzanas, rallarlas con un rallador de malla gruesa.
  4. Pica el eneldo o el perejil.
  5. Mezcle todas las verduras, sazone con especias y jugo de limón al gusto.
  6. Vierta 1-2 cucharadas de aceite para que las vitaminas se absorban mejor.

Esta ensalada encaja perfectamente con todo: cualquier tipo de carne o pescado. Puedes añadirlo tanto a cenas más como a menos tradicionales. Además, ¡esta ensalada es perfecta para las conservas! Si le prepara la marinada adecuada, puede conservarla en frascos.

Si está buscando ideas y recetas más inspiradoras de ensalada de col, consulte también este artículo sobre recetas de ensalada de col china .

Ensalada rápida de col de col rizada y col roja

¿Te gustan todas las lechugas y el repollo? ¡Hora de las combinaciones! Pruebe nuestra receta para una rápida ensalada de col rizada con col lombarda. No solo es sabroso, sino también delicioso, y la adición de salsas exóticas solo aumenta su carácter.

  • media cabeza de col italiana,
  • una pequeña cabeza de col roja,
  • 2 manzanas,
  • 10 nueces,
  • 50 ml de aceite de oliva,
  • especias: una cucharadita de salsa de soja, una cucharadita de curry, sal y pimienta, un poco de jugo de limón.

Puede preparar una ensalada de col china con col roja exactamente de la misma manera. Sin embargo, cualquiera cabe aquí, incluido el blanco. Para los amantes de las salsas más tradicionales: puedes preparar la ensalada simplemente con nata.

  1. Pica finamente ambas coles.
  2. Limpiar la manzana, pelarla y rallarla con un rallador de malla gruesa.
  3. Triturar las nueces y agregarlas a la ensalada.
  4. Mezclar todos los ingredientes para la salsa (aceite de oliva con especias) y verter sobre el plato.

La receta es perfecta para platos más modernos o como aperitivo. Esta receta también funciona bien como ensalada de col.

Ensalada de col italiana: inspiración

Ensalada de col de Saboya con crema y guisantes

La col italiana también es perfecta para ensaladas de varios tipos, no solo para la cena. Este es un gran entrante y combina maravillosamente con muchos platos diferentes.

  • ½ cabezas de col de col rizada,
  • 1 frasco pequeño de pepinos encurtidos,
  • 100 g de guisantes (enlatados o cocidos),
  • 1 cebolla blanca
  • 3 cucharaditas de aceite.
  • 3 cucharadas de crema 12%,
  • especias: pimienta negra, azúcar, sal.

La preparación en este caso es muy sencilla. Estos son ingredientes que siempre tienes en casa, por lo que puedes preparar una ensalada así en poco tiempo si llegan invitados inesperados. Debido al uso de nata, esta ensalada no es apta para conservas. De la misma forma, puedes hacer ensalada de col china.

  1. Picar la col rizada.
  2. Cortar los pepinos en rodajas, ponerlos en un colador para que escurran un poco.
  3. Prepara los guisantes.
  4. Pica la cebolla en trozos pequeños.
  5. Revuelva todas las verduras, agregue aceite, crema y especias al gusto.

Libros recomendados con recetas para ensaladas y ensaladas.

Ensalada de col china o col italiana con tocino

La ensalada con tocino es una propuesta un poco más específica. Se puede servir en una fiesta, puede estar en la mesa durante la cena o fiesta porque es más elegante. Esta ensalada puede estar hecha de col china, pero con la adición de col de Saboya se ve muy bien y sabe mejor.

Col de col rizada rallada y una receta paso a paso para la ensalada de col de col rizada
  • 1/4 repollo
  • 2 cucharadas de pasas,
  • 2 cucharadas de arándanos secos,
  • ½ manojo de perejil,
  • 100 g de tocino ahumado,
  • una cucharada de vinagre de sidra de manzana,
  • un cuarto de vaso de agua,
  • sal, pimienta y azúcar al gusto.

Necesitarás un poco más de tiempo para preparar esta ensalada, ya que los arándanos y las pasas tienen que estirarse. Sin embargo, el proceso de preparación en sí es increíblemente rápido, así que siéntase libre de planear hacer esta ensalada en una excelente preparación antes de su fiesta.

  1. Hervir el vinagre con agua y especias. Viértela sobre las pasas y los arándanos, reserva.
  2. Corta la col en tiras finas.
  3. Cortar el tocino en tiras pequeñas y dorar en la sartén.
  4. Pica el perejil.
  5. Mezcle el repollo con pasas y arándanos, agregue el perejil y posiblemente las especias.
  6. Antes de servir, espolvorear con tocino dorado.

Ensalada de col de Saboya: una receta simple

La col blanca tibia es un manjar que va bien con todos los platos principales. ¿Y si hicieras repollo sabroso de esta manera? No es tan difícil como parece y el sabor es realmente asombroso.

  • 0,5 cabezas de col de Saboya,
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 cebolla mediana
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 manojo de eneldo,
  • sal y pimienta,
  • posiblemente chicharrones.

Mantecoso, eneldo, que se derrite en la boca. El repollo de Saboya es mucho más delicado que el repollo blanco, por lo que vale la pena probarlo, especialmente en primavera, cuando es joven y delicioso. Le recomendamos que haga una porción más grande de inmediato, porque desaparece rápidamente.

  1. Pica el repollo en tiras.
  2. Pelar las zanahorias, rallarlas, pelar la cebolla y picar y las plumas.
  3. Ponga las verduras en una olla, vierta un vaso de agua y cocine hasta que estén tiernas.
  4. Picar el eneldo.
  5. Escurrimos las verduras y las ponemos en una sartén untada con 3 cucharadas de mantequilla.
  6. Condimentar con eneldo y pimienta, añadir eneldo y freír un rato.

¡Aperitivo instantáneo de repollo caliente listo!