Entre los frutos de la zona templada, las uvas se distinguen por un alto contenido de azúcar, lo que las hace no solo sabrosas sino también nutritivas. Las uvas son una decoración sabrosa de postres, son adecuadas para jugos, jaleas, mermeladas como complemento de pasteles dulces y platos de carne y queso. Vale la pena que las conservas de uva vayan a las despensas de las casas durante el invierno.
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Conservas de uva - recetas de mermelada de uva
Obtenemos sabrosas conservas de uvas claras y oscuras. La mermelada de uva oscura tiene más valor nutricional debido a la rica presencia de resveratrol, un compuesto que, entre otras cosas, protege nuestras arterias contra la acumulación de placa. El potasio y la fibra contenidos en la fruta apoyan el trabajo del corazón, y la celulosa y los ácidos orgánicos fortalecerán el sistema digestivo. Las uvas brillantes tienen un efecto beneficioso sobre la función renal y tienen propiedades desintoxicantes. Las uvas proporcionarán a nuestro cuerpo vitaminas, como C, B6, A, E y K, y minerales: potasio, fósforo, calcio, magnesio y muchos otros.
Receta de mermelada de uvas claras.
Componentes:
- Uvas ligeras - 3 kg
- Azúcar - 1 kg
- Dżemix - 2 paquetes
- Ácido cítrico o el jugo de 1 limón
Preparación:
Las uvas deben lavarse a fondo y quitarles la piel. Coloque la fruta preparada en una olla, vertiendo azúcar sobre ella. Deje a un lado el plato de frutas durante 1-2 horas. Transcurrido el tiempo recomendado, cuece el contenido hasta obtener la masa de uva. Saque las semillas de la mermelada, usando un colador o con una cuchara. Agregue mermelada y ácido cítrico (jugo de limón) al gusto. Coloque la mermelada de uva caliente lista en los frascos escaldados y apriete bien las tapas escaldadas. Dar la vuelta a los tarros y dejar enfriar. Vale la pena probar esta receta de mermelada de uva. Si está buscando más inspiración, consulte también los artículos de jam aquí .
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Receta de mermelada de uva oscura
Componentes:
- Uvas negras - 2 kg
- Fruta de membrillo o manzana - 2 piezas
- 1 jugo de limón
- 1/4 taza de agua
Preparación:
Lava bien las uvas. Lavar el membrillo (manzanas) y cortarlo en trozos, junto con la piel. Pon toda la fruta en una olla, agrega agua y cocina hasta obtener una masa de uva. Frotamos todo a través de un colador y lo vertimos en una olla con la adición de jugo de limón. Cocinamos hasta que la mermelada se espese. Agregue azúcar y cocine por media hora más. Vierta la mermelada de uva caliente preparada en los frascos escaldados, apriete las tapas y voltee los frascos boca abajo. Después de enfriarse, nuestras conservas de uva están listas para enriquecer las existencias para el invierno.
Podemos diversificar las recetas de mermelada de uva añadiendo frutas - manzanas, cerezas, plátanos, grosellas negras, grosellas, etc. Las mermeladas estarán aún más sabrosas si añadimos canela, vainilla o jengibre. ¿O quizás también te interesen los artículos sobre uvas recolectados aquí ?
Mermelada de uva para el invierno: recetas fáciles de mermelada de uva
Receta tradicional de conserva
Componentes:
- Mermelada requiere la proporción: 1 kg de fruta - 1 kg de azúcar
- 1 jugo de limón
Preparación:
- Enjuague bien las uvas, desgarre una a una, desechando la fruta dañada. Ponlos en un bol y tritúralos hasta obtener pulpa. Agregamos azúcar. Deje la masa preparada durante la noche.
- Al día siguiente, vierte el contenido del bol en una olla y caliéntalo a fuego lento. Cuando hierva, frótelo por un colador y vuélvalo a verter en la olla.
- Cocine la masa de uva hasta que espese fuertemente. Luego agregue jugo de limón al gusto, mezcle y déjelo a un lado del fuego.
- Vierta mermelada caliente en frascos escaldados y apriete las tapas. Dale la vuelta a los frascos. Consulte también este artículo sobre la receta de tintura de uva .
Mermelada adecuada para una fiesta
Componentes:
- Uvas brillantes - 3 kg
- Vermú dulce - ½ taza
- Clavo molido - aproximadamente una cucharadita
- Azúcar gelificante - 1 kg
Preparación:
- Enjuague bien las uvas y luego cámbielas. Corta por la mitad la fruta sana, quitando los huesos. Ponemos la fruta en una olla ancha, espolvoreamos con clavo y vertemos sobre el vermut. Dejar reposar por un tiempo, dando tiempo a los aditivos para que penetren en la fruta.
- Hervir la fruta agregando azúcar. La masa debe volverse densa.
- Vierta la mermelada caliente en los frascos escaldados, llénelos hasta el borde y gírelos con tapas escaldadas. Dale la vuelta a los frascos.
Recuerde que las conservas son aptas para frutas sanas y en buen estado. No utilizamos conservantes, porque el azúcar protegerá bien las mermeladas contra el deterioro. Consumidos en otoño e invierno, nos aportarán las vitaminas necesarias y aumentarán la resistencia del organismo a los resfriados. La mermelada de uva agregará esplendor a cada fiesta y también hará que las largas noches de invierno sean un placer como una adición exquisita para calentar el té. Las conservas de uva son una excelente adición a los postres y una adición original a los platos secos. ¿O quizás también te gustaría este artículo con una receta de jugo de uva ?