El arándano americano es un arbusto frutal muy popular cuyos frutos son muy apreciados y se utilizan en diversas conservas, como mermelada de arándanos, mermelada de arándanos o tintura de arándanos. Este arbusto se cultiva con más frecuencia que el arbusto de arándanos. Conozcamos las recetas de conservas de estas frutas, que serán perfectas para el invierno.
Si está buscando más consejos e inspiración, consulte también este artículo sobre los arándanos.
Conservas de arándanos americanos - mermeladas
Mermelada de arándanos - receta I.
El arándano americano, que es más popular que el arándano canadiense, es muy apreciado no solo por el sabor de la fruta, sino también por sus propiedades. Las recetas de conservas de arándanos son muy sencillas y perfectas para guardarlas en una despensa en invierno.
Las mermeladas son conservas muy populares hechas de arándanos americanos. La mermelada de arándanos se hace de forma muy sencilla.
Componentes:
- 1 kg de arándanos americanos,
- 0,5 kg de azúcar,
- 1 jugo de limón
- Ralladura de 1 limón.
No es necesario agregar ralladura de limón a la mermelada de arándanos, pero el sabor de toda la confitura para el invierno será mejor.
Preparación:
- Lava y seca los arándanos, luego mézclalos suavemente.
- Pon los arándanos licuados en una olla y cúbrelos con azúcar, agregando jugo de limón y ralladura de limón.
- Freír todo durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Ponga la mermelada caliente en frascos, gírela y colóquela boca abajo para que se enfríe.
Las conservas de arándanos preparadas de esta manera son perfectas para panqueques y pasteles. Consulta también los artículos con recetas de conservas recogidos aquí .
Mermelada de arándanos - receta II
La siguiente receta de mermelada tampoco es compleja y para ella se utiliza el arándano, ya que el arándano no es apto para este tipo de conservas.
Componentes:
- 1 kg de arándanos americanos,
- 350 g de azúcar,
- Żelfix.
Como regla general, no es necesario usar espesantes, porque los arándanos tienen mucha pectina, que es un espesante natural.
Preparación:
- Lavar los arándanos y licuarlos ligeramente.
- Mezclar Żelfix con la fruta preparada y dejar hervir.
- Agrega el azúcar y vuelve a hervir, recuerda mezclar.
- Luego sacar del fuego y mezclar hasta que desaparezca la espuma.
- Ponga la mermelada caliente en frascos, ciérrelos y baje la tapa.
Basta con que los tarros estén en esta posición unos 5 minutos, pero merece la pena esperar a que se enfríen.
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Mermelada de arándanos americanos - recetas de conservas
Cada uno de nosotros usa una receta diferente para las conservas y, muy a menudo, la cambiamos según nuestros propios requisitos y gustos. Las conservas de arándanos americanos se pueden preparar de varias formas, por lo que debemos elegir la adecuada que nos satisfaga.
La primera receta de mermelada es muy fácil y no requiere muchos ingredientes.
Componentes:
- 1 kg de arándanos,
- 600 g de azúcar,
- 2 limones pequeños.
Los limones no son necesarios, pero aportarán un sabor muy específico y agradable.
Preparación:
- Lavar los arándanos, secarlos y ponerlos en una olla.
- Agregue azúcar a la fruta y fría durante unos 45 minutos a fuego lento.
- Exprimimos el jugo de limón y lo agregamos a la fruta.
- Coloque la mermelada preparada en frascos y pasteurícelos durante unos 15 minutos.
La mermelada es perfecta para pan recién hecho. ¿O quizás también te interese este artículo sobre arándanos rojos ?
Las manzanas también se utilizan en la siguiente receta.
Componentes:
- 1 kg de arándanos,
- 1,5 kg de madera para pasta,
- 300 g de azúcar.
Podemos agregar menos manzanas para que se note más el arándano.
Preparación:
- Lavar, pelar y cortar las manzanas, luego cubrir con azúcar y freír hasta que estén blandas.
- Lave los arándanos y agréguelos a las manzanas.
- Freír todo hasta que las frutas se combinen.
- Coloque la mermelada preparada en frascos, enrosque y pasteurice durante unos 10 minutos.
Después de la pasteurización, vale la pena dejar los frascos boca abajo hasta que se enfríen.
Tintura de arándano
Las tinturas de arándanos, así como las mermeladas y conservas de arándanos, son muy populares, especialmente debido a las propiedades de la fruta sabrosa. Entonces, veamos cómo se ve la receta de la tintura de arándanos. La tintura de arándano americano es una bebida muy simple que gusta a un amplio grupo de personas. Echemos un vistazo a cómo se ve todo el proceso.
Componentes:
- 1 kg de arándanos maduros,
- 700 g de azúcar,
- 1 vaso de agua
- 0,5 l de alcohol 96%.
Si prefiere alcohol menos dulce, puede reducir la cantidad de azúcar.
Preparación:
- Lave los arándanos y viértalos en un frasco grande y luego cúbralos con azúcar.
- Ate una gasa encima del frasco.
- Coloque los arándanos en la ventana durante aproximadamente 4 a 6 días.
- Vierta el jugo en un frasco nuevo.
- Vierta el licor en el jugo y mézclelo.
- Luego deje reposar la mezcla durante unos 2 días y luego filtre la tintura a través de un algodón.
- Después de la filtración, podemos verter la tintura en las botellas y cerrarlas herméticamente.
Recuerde que la tintura de arándanos preparada de esta manera debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Consulte también este artículo sobre recetas de tintura de arándanos .
Las preparaciones de arándanos son muy populares porque previenen la hipertensión, ayudan con la memoria, los problemas oculares y digestivos, previenen la cirrosis y combaten algunas características neoplásicas. Por eso debemos conocer las recetas para conservar estas frutas.