La ensalada de calabacín para el invierno es una de las ofertas más populares de conservas de calabacín para el invierno. Para hacer una ensalada de verduras sabrosa y nutritiva para frascos, necesitamos un calabacín regordete, pimiento, cebolla y ajo. La ensalada va bien con carnes y platos vegetarianos. A continuación encontrará las recetas más populares de conservas de calabacín para el invierno.
Si busca más información y consejos, consulte también los artículos sobre calabacín recopilados aquí.
Calabacín para el invierno: ¿qué puedes hacer?
En invierno, nada puede reemplazar una ensalada de verduras hecha con verduras disponibles en verano. Durante la temporada, cuando abundan las tiendas y bazares con una gran selección de verduras y frutas, podemos convertir las ensaladas en tarros, gracias a lo cual también disfrutaremos de valiosas ensaladas en invierno. Las verduras también están disponibles en invierno, pero nada puede reemplazar el sabor de las verduras de temporada maduradas al sol.
Una de las verduras que se pueden convertir en conservas para el invierno es el calabacín. La temporada de calabacín es larga y se extiende desde la primavera hasta el otoño. Por eso disponemos de mucho tiempo para interesantes conservas de calabacín a las que se les pueden añadir otras verduras. El calabacín para el invierno es la solución perfecta para las personas que tienen jardines donde ha crecido el calabacín. La forma más popular de conservar el calabacín es la ensalada de calabacín para el invierno. También podemos hacer cura de calabacín para invierno, mermelada de calabacín, calabacín en salmuera, ketchup de calabacín. ¿O tal vez también le interese este artículo sobre el cultivo de calabacín en el jardín ?
Ensalada de calabacín para el invierno - recetas
La receta más popular de ensalada de calabacín para el invierno es una colorida ensalada con pimentón en un adobo de vinagre. Esta ensalada no solo es sabrosa, sino que también es fácil de hacer.
Receta de ensalada de calabacín con pimienta
La receta de calabacín con pimienta para tarros es muy popular y tiene muchas variantes. Otras recetas de esta ensalada de calabacín y pimentón también mencionan el ajo como uno de los ingredientes. En cuanto a los ingredientes de la salmuera, puedes agregar diferentes especias a tu gusto.
Componentes:
- 2 kg de calabacín
- 2 zanahorias
- medio kilo de pimienta (por ejemplo, amarilla y roja)
- 2 cebollas
- 4 cucharadas de sal
- aceite o aceite de oliva - alrededor de 8-10 cucharaditas
Vierte:
- 1 taza de vinagre al 6%
- 1 taza de azucar
- 6 granos de pimienta gorda
- 6 granos de pimienta
- 1 cucharada de semillas de mostaza
- 3 hojas de laurel
Vierta el calabacín rallado y la cebolla en un tazón grande y cubra con 4 cucharadas de sal. Déjelo reposar unas 2 horas. Pasado este tiempo, escurre el calabacín y la cebolla a mano o en un colador. Al conjunto, agregue pimentón picado y zanahoria rallada. Si busca más inspiración, consulte también los artículos sobre conservas recopilados aquí .
Para hacer una marinada, mezcle todos los ingredientes y cocine hasta que el azúcar se disuelva. Vierta la marinada caliente sobre las verduras y déjela por 2 horas. Pasado este tiempo, traduce la ensalada de calabacín con pimentón en frascos. Por encima, agregue una cucharadita de aceite o aceite de oliva. Después de cerrar los frascos, pasteurizarlos 10 minutos después de hervir.
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Las diferentes versiones de esta ensalada de verduras también te permiten prepararla a partir de pepinos. En lugar de pimentón, hacemos una ensalada de pepino y ajo, como en la receta mencionada anteriormente. Para hacer la ensalada de pepino más picante, agregue 200 ml de puré de tomate y 1 cucharada de chile al pepinillo. ¿O quizás también te interese este artículo sobre conservas de pepino ?
Preparaciones de calabacín para frascos: recetas para el tratamiento.
Uno de los platos más populares para la cena es el cura. Los hacemos principalmente con pimientos. Sin embargo, el calabacín es una adición necesaria al aleo.
Receta de cura de calabacín para el invierno.
Los ingredientes básicos para el tratamiento son los siguientes:
- 1 kg de pimienta
- 1 calabacín
- 1 kg de tomates maduros
- aceite, sal y pimienta
Tratar calabacín - ejecución
Corta el pimiento en cubos o tiras. Pelar los tomates y cortarlos en trozos. Puedes pelar los calabacines o dejar la piel.
Vierta el aceite en el fondo de la olla grande y agregue el pimentón y cocine por unos 5 minutos. Luego agregue el calabacín picado y cocine a fuego lento hasta que el calabacín esté transparente. En la siguiente etapa, agregue los tomates y cocine todo durante unos 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
Ponga buto caliente en frascos y apriételo. Luego pasteurizamos los frascos durante unos 15 minutos. Luego cerramos los tarros y dejamos enfriar.
Una deliciosa ensalada de calabacín para el invierno agregará esplendor a su mesa en los días de invierno. No es tan difícil de hacer. También puedes ser creativo y experimentar con diferentes verduras para completar el calabacín. Consulta también los artículos con recetas de conservas para tarros recogidos aquí .