Color rubí, claridad notable, fragancia ligeramente dulce y un sabor profundo, amargo y maravilloso. Este es el vodka de cereza perfecto. La tintura de cereza no solo es un manjar maravilloso que asociamos con el café y el postre, especialmente con las tortas de chocolate. Pocas personas saben que esta bebida única también tiene propiedades curativas. Conozca las mejores recetas de tintura de cereza.
Si también está interesado en tinturas de otras frutas, pruebe las recetas de tintura de frambuesa .
Tintura de cereza: una medicina con una larga tradición.
Tintura de cereza - propiedades
Wiśniówka es una bebida que no solo sabe muy bien. Su mayor ventaja es el alto contenido de potasio, que es muy necesario para el cuerpo. Es por eso que la tintura de cereza se recomienda especialmente a personas que tienen problemas con el sistema circulatorio y el corazón. Una pequeña cantidad de tintura, consumida regularmente, también le permite eliminar el exceso de sodio del cuerpo y, por lo tanto, regular la presión arterial. Debido al contenido de magnesio, la bebida es una forma eficaz de fortalecer y hacer más elásticas las paredes de las arterias y otros vasos sanguíneos, protegiéndonos de las varices y los coágulos de sangre.
Las frutas de cereza también tienen un efecto beneficioso sobre las dolencias del sistema digestivo. El vodka de cereza, bebido en té, por ejemplo, es una buena manera de apoyar la digestión, lidiar con la indigestión o comer en exceso. Además, las cerezas estimulan el estómago y los intestinos para que funcionen de manera más eficiente y eliminen el exceso de toxinas y productos de desecho del cuerpo. Para cuidar el sistema digestivo, basta con beber unos 30 ml de la tintura antes de una cena más grande o más grasosa.
También vale la pena saber que las cerezas, incluso empapadas en alcohol, se consideran uno de los antioxidantes más efectivos. Por esta razón, se pueden utilizar en la prevención del cáncer. Es más, las flores de cerezo aumentan la resistencia del cuerpo a muchas otras bacterias y virus, también ayudan a combatir los primeros síntomas de un resfriado: calienta y fortalece, preparando al cuerpo para combatir la enfermedad. ¿O quizás también te interese la tintura de membrillo ?
Pepitas y hojas: adiciones al cerezo.
Las propiedades medicinales tienen no solo frutos, sino también semillas y hojas. Es por eso que a menudo se agregan al escenario. Además, también enriquecen el sabor de toda la tintura. Las semillas son conocidas por sus propiedades antioxidantes y anticancerígenas. Si no los usa en el vodka de cereza, vale la pena dejarlos para hacer una piedra, otra tintura con importantes propiedades curativas.
Las hojas se añaden básicamente para suavizar ligeramente el sabor ácido de la bebida. Sin embargo, la tintura de cereza con la adición de hojas es excelente para los dolores reumáticos. Las hojas alivian la tensión muscular y tienen un efecto diaforético, por lo que este cerezo es la solución perfecta para gripes y resfriados.
Recetas de tintura de cereza con propiedades curativas.
Tintura de cereza para escarabajos de presión.
Cada tintura de cereza apoya el trabajo del corazón, pero esta es perfecta para ello. Contiene ingredientes adicionales que afectarán aún mejor el sistema circulatorio: salvia y miel de trigo sarraceno. Solo necesitas 2 kg de cerezas que hay que deshuesar. Ponga la fruta junto con el jugo filtrado en un gabinete con lados bastante altos. La fruta se vierte con 2,5 litros de vodka puro y todo el frasco se cierra herméticamente. Al mismo tiempo, prepare la segunda parte de la mezcla: 1,5 litros de agua, ¼ de litro de alcohol, la misma cantidad de miel de trigo sarraceno (algunos creen que la miel de colza funciona mejor) y se deben poner alrededor de 1,5 kg de azúcar en un frasco grande. Todo se complementa con hojas de salvia trituradas y secas: unos 5 g son suficientes.
Ambos platos deben estar en un lugar sombreado durante un mes. Ahora está todo junto: vierta lentamente el jarabe de miel y azúcar en la fruta macerada en vodka y agítelo bien. Puedes colar la mezcla inmediatamente y verterla en botellas. El tiempo de envejecimiento es largo, alrededor de 5 meses. Después de este período, la tintura de cereza puede ir a tu hombro o incluso a un práctico botiquín. Si también está interesado en la tintura de chokeberry, encontrará recetas en este artículo .
¡Los frascos de tintura más bonitos a precios excepcionales!
Receta de vodka de cereza para problemas gástricos
¿Cómo hacer tintura de cereza, que será un remedio para los problemas del sistema digestivo? Aquí también son importantes los ingredientes adicionales que, en primer lugar, ayudan al estómago y, en segundo lugar, tienen un excelente sabor. La receta de este tipo de tarta de cerezas es muy sencilla. Necesitas 2 kg de cerezas maduras, que deben estar bien deshuesadas. La fruta se espolvorea con 0,5 kg de azúcar y se sazona con vainas de vainilla trituradas, 10 g de canela molida, 10 semillas de cardamomo y 10 clavos. Se debe verter todo con alcohol para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
Una mezcla de especias orientales hará que el vodka de cereza se caliente y estimulará el trabajo del estómago. Esta es la mejor manera de comer en exceso o tener indigestión. Sin embargo, para que funcione bien, el ganso debe dejarse en un lugar oscuro, donde la tintura madurará durante aproximadamente medio año. Solo después de este tiempo se puede colar y verter en botellas.
Tintura de cerezas en espíritu
La tintura más simple de cerezas en espíritu.
Mucha gente aprecia esta receta de vodka de cereza, quizás porque es muy simple. El licor de cereza debidamente añejado tiene un sabor maravilloso, profundo y noble, muy claro, sin alteraciones de ningún aditivo. Vale la pena hacerlo para poder recibir como realeza a sus amigos y familiares. Además, esta tintura de cereza es tan simple que seguro que todos se ejercitarán.
El procedimiento es muy simple: 1 kg de cerezas maduras, preferiblemente pequeñas, se deben deshuesar y arrojar en un frasco o en una olla. Se mezclan 500 ml de alcohol con 200 ml de agua (aunque en este caso puede experimentar libremente: cuanto menos agua, más fuerte será la tintura de cereza). La fruta se vierte con alcohol y se coloca en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 6 semanas. El frasco debe agitarse cada pocos días.
Luego, vierta el alcohol de fruta remojado en un frasco y cubra la fruta restante con azúcar; aproximadamente 0,5 kg es suficiente. Durante unos días observarás como el azúcar se disuelve gradualmente, puedes dar el siguiente paso de la receta solo cuando el almíbar se vuelva espeso y claro. Luego se combina con el alcohol que se dejó a un lado y se vierte cuidadosamente sobre las cerezas. Este tipo de licor de cereza tiene la ventaja de que madura solo durante un mes. Con él podrás impresionar a tus invitados en otoño. ¿Quizás también le interese una receta para la tintura del fruto de otros arbustos, por ejemplo, tintura de rosa mosqueta ?
Tintura de cereza en aguardiente y miel
¿Cómo hacer tintura de cereza con miel? Tampoco es un desafío difícil, las recetas para un licor de cereza un poco más dulce seguramente interesarán a los amantes de los dulces. Se necesitan unos 3 kg de cerezas, que hay que deshuesar, poner en un frasco o ganso (unos 5 litros) y verter alcohol mezclado con agua (unos 500 ml de aguardiente y un poco de agua, de modo que el alcohol sea de un 70%) La configuración debe estar ajustada durante aproximadamente 2 semanas.
Pasado este tiempo, escurre el alcohol y vierte las cerezas con miel, diluida en agua. Necesitará aproximadamente 1 litro de miel de tilo, colza o multiflorosa. La tintura nuevamente tiene que reposar durante aproximadamente 2 semanas para que la miel se convierta en un líquido más claro. Pasado este tiempo, volver a verter la infusión y ponerla en un lugar oscuro, y verter vodka sobre la fruta (unos 500 ml). Vierta nuevamente después de dos semanas. Ahora combine todos los líquidos, revolviendo y agitando bien, y ahora, la tintura de cereza está lista. Puede usar frutas dulces empapadas en alcohol en pasteles o postres helados.
Recetas para tintura de cerezas con aditivos.
¿Cómo hacer tintura de cereza con semillas?
La tintura de cereza con semillas es un verdadero manjar. Tiene un sabor mucho más profundo e intenso que algunos comparan con Amaretto. Es delicioso, pero su ejecución es mucho más larga y laboriosa. Necesitas unos 3 kg de cerezas para deshuesar. Quedan unas 30-50 semillas, que junto con la fruta deben ir a una olla o cazo grande. Se cubren con aproximadamente 1,5 kg de azúcar (la tintura es bastante dulce, si te gustan los sabores más secos, agrega menos azúcar).
Cubre la olla con un paño y presiona con una tapa para que las moscas de la fruta no se le acerquen. Durante dos días, debe mezclar la fruta con azúcar cada pocas horas; después de aproximadamente 48 horas, las cerezas liberarán su jugo y el azúcar casi se disolverá. Pasado este tiempo, las cerezas deben escurrirse. La fruta y las semillas no se tiran, se vierten con alcohol mezclado con agua o vodka, dependiendo de si te gusta el alcohol más fuerte o más débil. La proporción óptima es 7: 3 en ambos casos.
Esta configuración debe durar aproximadamente 2 semanas, puede mezclar la fruta una vez al día. Pasado este tiempo, se debe hervir el jugo previamente vertido. Después de enfriar, puede combinar ambos líquidos y mezclar bien. Ahora puede verter la tintura en los frascos y dejar reposar durante unas semanas. En principio, está listo para el consumo a partir de los 14 días, pero cuanto más madura, más intenso y expresivo será su sabor. Una propuesta interesante también es la tintura de saúco .
Receta de vodka de cereza con hojas de cereza
La tintura de cereza con hojas es menos ácida y más expresiva. También tiene un impresionante aroma a huerto de frutas. La receta es fácil de recordar porque la proporción es 1: 1. Esto significa que necesita alrededor de 200 cerezas (eso es alrededor de 60-70 gramos) y 200 hojas recién recogidas del árbol.
Vierta aproximadamente 1 litro de agua en la olla, agregue 500 g de azúcar y un paquete de azúcar de vainilla de buena calidad. Hervir para hacer el almíbar. Cuando el agua comience a hervir, ponga las cerezas lavadas (junto con las semillas) y las hojas en la olla. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo continuamente para evitar que la mezcla se queme.
Cuando se hierve, la bebida tomará todos los olores y sabores de las hojas y semillas, y la fruta liberará lentamente su jugo, por lo que el sabor será realmente profundo. Después de enfriar, el jugo debe estar bien escurrido, puedes amasar un poco la fruta para que suelte más agua. Se agrega alcohol al líquido rubí; si agrega aproximadamente 0.5 l, el licor de cereza será delicado, típicamente como un postre. Vierta la tintura en botellas y agítelo bien. Puedes probarlo enseguida, pero vale la pena dejarlo reposar un poco para que todos los ingredientes "mastican" bien. Solo entonces descubrirás la verdadera profundidad del sabor de esta tintura. Vea también cómo hacer vino con cerezas.
Además, aprenda a hacer vino con uvas.