Goza de un sabor y aroma únicos y, sobre todo, permite sentir la satisfacción de la auto-preparación. Así es la tintura de limón, cuya preparación no es una tarea difícil. La receta de la limonada es, por tanto, una receta a partir de la cual merece la pena iniciar tu aventura con tinturas caseras. Comprueba lo fácil que es preparar tintura de limón y aprende las mejores recetas para ello.
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Deliciosa tintura de limón - propiedades y recetas.
¿Qué propiedades tiene la tintura de limón?
Además de su sabor excepcional, el vodka de limón tiene varias propiedades que promueven la salud. Esto se debe al hecho de que el limón conserva su valor nutricional en combinación con el alcohol. Es ampliamente conocido que el limón es una rica fuente de vitamina C y, por lo tanto, la tintura de limón fortalecerá la inmunidad, especialmente en las noches frescas de otoño e invierno. También será útil para tratar infecciones.
El jugo de limón también es fuente de potasio, magnesio, hierro y sodio, así como de vitaminas del grupo B o la llamada vitamina de la juventud - E. La tintura de limón no solo apoya el sistema inmunológico, sino también el sistema digestivo, ya que acelera la limpieza del organismo, favoreciendo así la pérdida de peso.
El vodka de limón con aguardiente, como todo alcohol, tiene un efecto desinfectante, por lo que merece la pena alcanzar para diversas dolencias, como infecciones, problemas intestinales o simplemente un resfriado. Es un remedio casero que conviene incluir en tu dieta en pequeñas cantidades. ¿O tal vez también te interese este artículo con una receta de tintura de chokeberry ?
La mejor receta de vodka de limón
La ventaja del vodka de limón casero sobre el que se compra en la tienda se ve superada por el hecho de que sabemos exactamente lo que bebemos, es decir, alcohol sin potenciadores de sabor, colorantes ni conservantes innecesarios. La receta de la tintura de limón, comúnmente conocida como limoncello casero, es una lista muy corta de productos, y cuanto más corta sea la lista, mejor para la salud. ¿Cómo hacer vodka de limón? Necesitará los siguientes ingredientes:
- 6 a 8 limones (según tamaño)
- medio litro de vodka
- 1 taza de agua
- 1 taza de azucar
Preparación: hierva agua en una olla, luego agregue el azúcar y cocine, revolviendo ocasionalmente, para que el azúcar se disuelva. Exprime el jugo de todos los limones, preferiblemente con un exprimidor, y primero tritura la cáscara de la mitad de los limones. Vivimos el agua previamente preparada con alcohol, jugo, frota la piel y la dejamos por lo menos una docena de horas, preferiblemente por un día, para que los ingredientes puedan mezclarse bien entre sí. Pasado este tiempo, colar la mezcla por un colador y verterla en botellas. Una tintura de limón rápida casera debe madurar en un lugar sombreado durante un mínimo de tres semanas. Pasado este tiempo, está apto para el consumo. Esta receta de tintura de limón, como ves, no es la más difícil. Consulte también este artículo sobre la receta de la tintura de cereza .
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Licor de limón en espíritu
El licor de limón en el aguardiente se parece al del vodka, porque en este caso las recetas asumen mayores proporciones de agua. ¿Cómo hacer una tintura de limón casera? Necesitará:
- 8 limones o más según el tamaño - alrededor de 1,3 kg,
- medio kilogramo de azúcar,
- medio litro de agua,
- medio litro de alcohol 96%.
Elaboración: Esta receta de jugo de limón utiliza la fruta entera, lo que nos da la capacidad de controlar el amargor de la tintura. Después de lavar bien los limones, pelar la piel, ponerlos en un frasco y verter el licor sobre ellos. Apagamos con fuerza y dejamos de lado durante 1-3 días en un lugar sombreado. Este es el momento en que podemos ajustar el grado de amargor de la tintura: cuanto más largo, más notorio será el sabor amargo.
Al mismo tiempo, preparamos el segundo tarro en el que se cortan en cuartos los limones pelados. Las cubrimos con azúcar y las dejamos al mismo tiempo que la mezcla con las pieles.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, exprima los limones firmemente a través del cito para perder el menor jugo posible. Luego agréguelo al líquido después de drenar las pieles del segundo frasco. Lo único que queda por hacer es complementar la mezcla con agua. Su cantidad se puede reducir o aumentar libremente para obtener una tintura de la fuerza deseada. Vertimos la mezcla a través de un colador o gasa muy fina y la vertimos en los frascos que deben envejecer un mínimo de varias semanas en un lugar fresco y sombreado. Pasado este tiempo, la tintura de licor de limón está lista para comerse o reservarse para el invierno.
Vodka de limón en licor con aditivos: recetas no solo hechas con limones
La limonada casera no tiene por qué basarse únicamente en limones, ya que las recetas también permiten el uso de aditivos. ¡Vale la pena probar una tintura casera para el invierno con miel o jengibre, e incluso con café o leche!
La tintura de leche de limón reemplaza el agua con esta bebida blanca en la receta. Vodka de limón casero con café, a su vez, la receta consiste en agregar unos 25 granos de café a los limones que quedan en el frasco. La tintura de limón en licor con miel o jengibre, a su vez, aumenta su sabor y sus propiedades promotoras de la salud, incluyendo principalmente el aumento de la inmunidad y antiinflamatorios.
En el caso del vodka de limón con miel, utilícelo mitad y mitad con azúcar, reduciendo proporcionalmente la cantidad de este último ingrediente en la receta. El licor de limón en licor con jengibre, a su vez, requiere agregar este ingrediente a los limones en una cantidad de aproximadamente 15-20 gramos, y de hecho, a su discreción, cuanto más, más amargo tendrá el licor de limón, también conocido coloquialmente como licor de limoncello.
No solo tintura de limón, un puñado de inspiración
El vodka de limón casero es solo una de las muchas posibilidades para preparar alcohol casero. Para el invierno, también vale la pena cuidar otros manjares con propiedades positivas para la salud. La tintura de grosella negra es perfecta para la inmunidad. Las largas tardes de otoño se calentarán con tinturas de fresa o arándano, y una rica fuente de vitamina C será una deliciosa tintura de membrillo (¡casi nadie sabe que esta fruta tiene más vitamina C que los cítricos!). Consulte también este artículo para obtener una receta de tintura de membrillo .