El otoño y el invierno son esas estaciones del año que a menudo queremos calentarnos con un buen zumo, infusión o almíbar. ¿Qué tal el vino de rosa mosqueta? No solo tiene un sabor delicioso, sino que también sirve como ... ¡una bebida curativa! ¡Compruebe cómo preparar vino rosado de forma probada y eficaz!
Si busca más consejos, consulte este artículo sobre frutas para hacer vino.
Vino de rosa mosqueta
Bebida curativa hecha de pétalos de rosa.
El vino de frutas o pétalos de rosa no solo es una bebida alcohólica valiosa, ¡sino también una rica fuente de vitamina C! Las recetas de vino de rosa mosqueta están disponibles en cantidades sorprendentemente grandes, pero cada una de ellas refuerza el sistema inmunológico y asegura la recuperación completa después de una enfermedad o un resfriado. Si eres un adulto, el vino de rosa mosqueta casero puede permanecer en el botiquín de medicinas de forma permanente; por supuesto, ¡usa la "medicina" solo para ayudar al cuerpo! Si busca más inspiración, consulte también los artículos sobre vino de la casa recopilados aquí .
La lista de ingredientes
- 2,5 kilogramos de rosa silvestre
- 6 litros de agua poco mineralizada (sin calcio ni magnesio)
- 2 kilogramos de azúcar
- levadura de vino (por ejemplo, Biowin, aprox. 4 PLN / paquete)
- nutriente para levadura
Los ingredientes serán necesarios para preparar la levadura y conducir a las dos etapas de la fermentación del vino. El vino de rosa mosqueta o vino de espino siempre debe comenzar con la preparación de la levadura, que puede leer a continuación.
Vino rosado: un método de preparación.
- Haz levadura. Comience vertiendo levadura tibia y ligeramente endulzada sobre el paquete de levadura. Luego, agrégueles una pizca de solución nutritiva y mezcle. Cubra todo con una toalla de papel, asegurándolo con una goma elástica. Coloque el comienzo en un lugar cálido y revuelva con una cuchara todos los días; debe madurar en aproximadamente 5 días.
- Saque los escaramujos y descongélelos, luego tritúrelos en una licuadora o gírelos en una picadora de carne.
- Empuje la masa de pétalos de rosa a través de la tapa de la cresta. Luego hervir 5 litros de agua mezclada con 1 kilogramo de azúcar y dejar enfriar. ¿O quizás también te interese este artículo sobre el vino de frambuesa ?
- Vierta agua tibia en el ganso y agregue la levadura sin filtrar. Mezcle media cucharada de la solución nutritiva con 100 ml de agua tibia y viértala en el ganso. Déjalo a un lado por un día y cúbrelo con una gasa.
- Cuando haya pasado el día desde que se llenó la cresta, presione el tapón de goma con el tubo de fermentación. Vierta un poco de agua en él y destape el ganso para que no le llegue la luz.
- El primer proceso de fermentación tarda aproximadamente 2 semanas; recuerde agitar el ganso todos los días. Pasado este tiempo, pasar la masa por un colador de perlas a ollas al vapor. Es importante observar el tubo de fermentación: cuando el aire emite pitidos con frecuencia, significa la primera fermentación. El vino de rosa mosqueta estará en la fase dos cuando los sonidos sean cada vez menores.
- El segundo proceso de fermentación tarda unos 3 meses. Luego, debe mover la baldosa de cumbrera a un lugar más fresco, por ejemplo, a un sótano. Asegúrese de que haya al menos un poco de agua en el tubo de fermentación.
- ¡El vino de rosa mosqueta está casi listo! Ahora queda aclararlo, es decir, sacarlo de la superficie del sedimento. Esto se hace con un tubo de plástico; intente quitar el vino de la rosa sin tocar el fondo. Mezcle el sedimento restante y vierta, luego enjuague la loseta de la cumbrera y llénela con vino vertido.
- Vuelva a colocar la tapa, vierta un poco de agua en el tubo y llévelo a un lugar fresco. Después de aproximadamente una semana, recolecte otra capa de sedimento. Cuando el vino de rosas esté finalmente claro, puedes verterlo en botellas limpias y ponerlo en un lugar fresco lo más posible. Consulte también los artículos sobre alcoholes domésticos recopilados aquí .
Resumen
La elección del vino de rosa mosqueta es realmente enorme hoy en día, pero la receta anterior seguramente complementará las deficiencias en el cuerpo; otros vinos funcionan de manera similar, como el vino de espino. Las sustancias contenidas en la variedad silvestre tienen un efecto calmante y antidepresivo. El vino de rosa mosqueta casero debe sus propiedades curativas no solo a la vitamina C, sino también a muchas otras: B, A, P, K o E. Un vino salvaje diferente es, por tanto, una auténtica bomba de vitaminas. Si ya está aburrido con el vino de manzana tradicional, ¡puede reemplazarlo con éxito por vino de gallo rosado!
Vino rosado arrugado sin levadura
Recetas para la "medicina perfecta de las rosas"
Las recetas de rosa mosqueta son realmente diversas, aunque la mayoría giran en torno a los mismos procedimientos, solo que ligeramente modificadas. Delicioso y positivo para la salud es, por ejemplo, el vino rosado arrugado: ¡imagínese lo delicioso que sabe recién servido en vino de gallo de invierno! Calienta el cuerpo instantáneamente y proporciona una alta resistencia a los resfriados. Entonces, ¿quizás vale la pena elegir un vino de rosa mosqueta casero esta vez y no volver a probar el vino de manzana?
Lista de ingredientes para el vino de rosa mosqueta
- 2 kilogramos de escaramujos pelados (con semillas)
- 2 kilogramos de azúcar
- 10 litros de agua fría hervida
Como puede ver, hay muy pocos ingredientes. Sin embargo, es necesario, como con cualquier vino, disponer de equipos especializados para su elaboración. Aunque la elección de vino rosado salvaje es realmente grande, su preparación requiere un globo de fermentación; sin él, será difícil preparar cualquier vino. ¿Has preparado tus ingredientes? ¡Entonces vamos!
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Vino rosado arrugado: un método de preparación
- Disuelva el azúcar en 3 litros de agua y vierta la solución en un globo de fermentación.
- Coloca los escaramujos en el globo y rellena con agua.
- Coloque el corcho con el tubo de fermentación en la parte superior y deje el dispositivo en un lugar cálido durante aproximadamente 6 semanas. El vino rosado arrugado ya empezará a funcionar ... ¡al día siguiente!
- Transcurrido el tiempo indicado, deberás verter el vino joven del sedimento formado en el fondo del globo. Se sabe que cualquier vino, incluso los pétalos de rosa, puede no ser dulce. Si este es el caso, puede endulzar la sustancia disolviendo azúcar (aprox. 500 g) en una pequeña cantidad de vino. Consulte también este artículo sobre cómo hacer vino de uva .
- Vierta todo de nuevo en el globo y déjelo fermentar durante aproximadamente 2 semanas. Filtre el vino el mayor tiempo posible: ¡el vino rosado debe ser claro! Cualquiera que sea la idea, las recetas de rosa mosqueta se basan en el mismo principio: la bebida debe ser clara y sin sedimentos.
- Es aconsejable mantener el vino en botella el mayor tiempo posible. Sin embargo, incluso cuando es joven puede mostrar un aroma y un sabor muy intenso y maravilloso.
Resumen
¿Se pregunta cuándo elegir escaramujos? Bueno, preferiblemente de forma sistemática cada pocos días, justo después de la primera helada, a estas frutas les encanta pudrirse en los arbustos. Las cosechas adecuadas deben ser rojas y ligeramente blandas para asegurar que estén maduras. Mantenlos en el congelador, estarán bien. Incluso con rosa mosqueta congelada, puede preparar todas las recetas; es aconsejable mantenerlas allí durante unos 3 días. Por supuesto, la fruta debe lavarse y retirarse del tallo de antemano.
¡No quites las piedras! También contienen muchos nutrientes valiosos. Es una lástima que después de las primeras heladas, por ejemplo, las frutas silvestres y arrugadas tengan un poco menos de estas sustancias (por ejemplo, vitamina C). ¿Ya sabes cuándo cobrar? Por lo tanto, vale la pena centrarse en un tipo de fruta como la rosa de manzana: ¡proporcionará la mayoría de los ingredientes para fortalecer la resistencia del cuerpo!