El fruto de la cereza de pájaro tiene una serie de propiedades para la salud, por lo que no es de extrañar que las preparaciones hechas con ella sean muy populares. Entre ellos, la tintura de cereza de pájaro pasa a primer plano, pero el vino de cereza de pájaro o la mermelada de cereza de pájaro también son populares. Las recetas que elegimos dependen de las preferencias individuales. Una cosa es segura: las frutas de cereza de pájaro deben incluirse en tu dieta, lo cual probaremos en un momento presentando sus propiedades.
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Cerezo de pájaro americano y cerezo de pájaro - propiedades saludables de la planta
Los frutos de la cereza de pájaro son ligeramente similares a los arándanos. Sin embargo, son más oscuros que eso. La cereza de pájaro es un árbol o un arbusto grande que se encuentra en la naturaleza en Polonia en dos variedades: cereza negra y cereza negra. Los frutos de la cereza de pájaro son alimento para los pájaros, pero las personas también obtienen sus beneficios. En herboristería también se utilizan hojas, flores e incluso corteza.
La cereza de pájaro tiene un efecto antiséptico y diurético, además de antirreumático. Incluye, entre otros mucha vitamina C, sales de calcio y fósforo, taninos, aceites esenciales, así como ácidos orgánicos. Las sustancias contenidas en la fruta ayudan a inhibir el crecimiento de microorganismos en el cuerpo como protozoos y bacterias. Además de las propiedades antes mencionadas, también tienen propiedades antiinflamatorias, ayudan a bajar la presión arterial, apoyan positivamente el metabolismo y regulan el sistema nervioso. Durante siglos, las mujeres también han apreciado su efecto beneficioso sobre el aspecto de la piel. ¿O quizás también te interese este artículo con una receta de tintura de agracejo ?
Cabe destacar que estas frutas, ligeramente similares a los arándanos americanos, tienen semillas, cuyo consumo puede resultar peligroso para la salud. Los glucósidos cianogénicos contenidos en ellos se convierten en cianuro de hidrógeno después de la ingestión. Si bien sus pequeñas cantidades no son dañinas, el consumo de muchas semillas puede tener consecuencias negativas. Vale la pena enfatizar que esto solo se aplica a la fruta cruda. Los procesados, por ejemplo fermentados o hervidos a alta temperatura, son seguros para nosotros. Por lo tanto, la tintura de cereza de pájaro, el vino de cereza de pájaro u otras conservas como la mermelada de cereza de pájaro se pueden consumir para la salud.
Receta para tintura de cereza de pájaro.
Preparar una tintura de cereza de pájaro no es una de las tareas más difíciles, por lo que si existen estos frutos únicos en nuestra zona, vale la pena intentar cosechar y hacer una bebida casera. La receta de la tintura de cereza negra es breve y sencilla, y su efecto sobre la salud en las noches de otoño e invierno será invaluable, por lo que vale la pena emprender esta tarea.
La tintura de cereza negra requiere la recolección de los siguientes ingredientes:
- los frutos de la cereza de pájaro - 1 kg,
- azúcar - 0,5 kg,
- espíritu - 1 l.
Preparación: antes de proceder a la implementación de la idea de la bebida casera de cereza de pájaro, puede surgir la pregunta: ¿dónde obtener su fruto? Tanto la cereza de pájaro como la cereza de pájaro son un árbol o arbusto tan popular que seguramente crecen en algún lugar cercano o cerca de la casa de sus padres. Solo necesitas echar un buen vistazo. Consulte también este artículo sobre recetas de tintura y jugo de espino amarillo .
Volviendo a los preparativos, coge y lava la cereza de ave cosechada. Luego póngalos en un frasco, cúbralos con azúcar y vierta alcohol por encima. Su voltaje depende de las preferencias individuales con respecto a la fuerza de la tintura. Deje la mezcla preparada durante una semana a diez días. Una espera más larga podría causar un amargor considerable a la fruta que ya está seca y agria. Una vez transcurrido el tiempo especificado, la tintura de cereza de pájaro solo debe filtrarse a través de una gasa o un colador muy fino y verterse en botellas.
Como puede ver, la receta para la tintura de cereza de pájaro no es la más difícil de hacer y, lo más importante, su preparación no lleva mucho tiempo. En el caso de otras tinturas, el tiempo de espera después de combinar los ingredientes suele ser mucho mayor. ¿O quizás también te interese este artículo con recetas de tintura de cereza ?
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Tinturas de cereza de pájaro: recetas para una bebida seca o dulce
La tintura de cereza de pájaro, a pesar de la acidez de la fruta, eventualmente puede tomar una forma seca o dulce. Las recetas aquí difieren ligeramente, y el papel clave lo juega la ligera diferencia en el método de preparación y el tiempo. La receta descrita anteriormente es una tintura en una variante dulce. Para obtener un sabor seco, la fruta debe verterse solo con alcohol. En este caso, se recomienda combinar vodka y aguardiente en proporciones iguales para obtener más sabor y aroma de la bebida.
El apartamento preparado de esta manera debe permanecer de cuatro a seis días. Luego se puede decantar la tintura seca, y el resto de la fruta se puede espolvorear con azúcar y dejar reposar por otros cuatro días. Luego obtenemos un almíbar dulce, que se puede combinar libremente con una tintura seca para obtener una bebida semidulce o dulce.
Sin embargo, tanto la tintura de cereza de pájaro como otras conservas elaboradas con estas frutas subestimadas pueden aportar mucho bien a nuestra salud. Dado que la fruta se puede obtener de forma totalmente gratuita, ¿por qué no intentar procesarla? Sin duda, los efectos serán satisfactorios. Beber un vaso pequeño de tintura de cereza de pájaro durante la inmunidad reducida ayudará a proteger eficazmente el cuerpo contra las bacterias y otros microorganismos, así como los hongos. Si está buscando más inspiración para licores caseros, lea también este artículo sobre la tintura de cornejo con una receta paso a paso .