El jamón al horno puede resultar seco o jugoso. Sin embargo, para que nuestro jamón de cerdo no se seque, debemos conocer algunas buenas recetas de cómo hornear el jamón entero o en trozos. Así que veamos qué receta de un jugoso jamón casero horneado entero, pero no solo, será la más adecuada para nosotros.
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Jamón al horno: una receta muy simple de cómo se debe preparar el jamón de cerdo
Los jamones de bola son una carne que se usa a menudo para la cena. Este jamón casero se puede preparar de varias formas y se puede acompañar de una variedad de guarniciones. Sin embargo, antes de pasar a qué adiciones elegir, debemos seleccionar una de la receta que será una solución tradicional adecuada para todos.
Componentes:
- 1,5 kg de jamón de cerdo,
- 2 dientes de ajo,
- especias: sal, pimienta, condimento de cerdo, mejorana, orégano, albahaca, tomillo.
En cuanto a la cantidad de especias, debemos agregar unas 2 cucharaditas de cada una.
Preparación:
- Lavar bien el jamón de cerdo y secarlo.
- Pelar el ajo y frotarlo con la prensa.
- Mezcle todas las especias con ajo.
- Frote la carne con una mezcla de especias y déjela durante unas 2-3 horas.
- Pasado este tiempo, mete el jamón en un horno precalentado a 200oC y hornea por 1,5 horas aproximadamente.
Recuerda verter una pequeña cantidad de agua en nuestro jamón al principio de la cocción, para que no quede tan seco.
Cómo hornear un jamón con aditivos - jamón casero con verduras, perfecto para cenar
Jamón al horno con pimentón, patatas, cebolla y zanahoria - como hornear este tipo de jamón
Además de la receta tradicional de jamón al horno, seguro que encontrarás recetas de jamón al horno, que se prepara con diversos ingredientes. Una de esas recetas es la receta de un jamón jugoso con pimientos rojos, cebollas, patatas y zanahorias. Veamos cómo hacer un plato tan delicioso.
Componentes:
- 1 kg de jamón de cerdo,
- 1 kg de patatas,
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- especias: 1 cucharada de mejorana, 1 cucharada de condimento de cerdo, 1 cucharada de ajo granulado, sal, pimienta.
Si nos gusta más una verdura, entonces podemos usar más con éxito.
Preparación:
- Lava bien el jamón y sécalo con una toalla de papel.
- Cortar el jamón lavado y secado en lonchas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Sazona el jamón en lonchas.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en mitades.
- Pelar las patatas y cortarlas en rodajas bastante finas.
- Pelar la cebolla y cortarla en plumas.
- Lavar el pimentón, quitar los nidos de semillas y cortarlo en cubos más grandes.
- Poner las patatas en rodajas en una cazuela y poner encima las lonchas de cerdo.
- Cubre el jamón con el resto de las verduras picadas y mete al horno unos 70-80 minutos a 200oC.
Recuerda que nuestro recipiente debe estar cerrado para que no se evapore toda el agua de las verduras y la carne y la carne no se seque. Solo al final de la cocción destapamos nuestro jamón y lo dejamos en el horno un rato para que se dore. Consulte también este artículo para conocer las mejores recetas de embutidos con jamón .
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Jamón al horno con champiñones, zanahorias y cebollas - receta cómo hacer
Las adiciones al jamón al horno pueden ser realmente muy diversas. Otra solución es combinarlo con champiñones, zanahorias y también cebollas. Veamos por nosotros mismos lo fácil que es preparar este platillo que será perfecto para cenar.
Componentes:
- 1 kg de jamón de cerdo,
- 0.5 cebollas,
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 4 champiñones más grandes,
- 3 cucharadas de aceite
- especias: 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de mejorana, 3 cucharaditas de condimento para cerdo.
Preparación:
- Lava el jamón y sécalo.
- Vierta todas las especias y el aceite en el recipiente. Mezclamos todo.
- Pon nuestra carne en el cuenco de la marinada y frótala bien.
- Pon la carne marinada en la nevera durante unas horas.
- Pelar la cebolla y cortarla en rodajas.
- Pela los dientes de ajo.
- Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
- Pelar los champiñones y cortarlos en mitades.
- Pasado este tiempo, poner el jamón en una cazuela, verter un vaso de agua en él, cubrirlo con ajo, cebolla, champiñones y zanahorias y ponerlo en el horno precalentado a 180oC.
La carne preparada debe hornearse durante aproximadamente una hora.
Jamón al horno: ¿cómo se puede preparar una bola de jamón jugosa?
Jamón de bola: jamón de cerdo asado en una versión inusual
Podemos añadir no solo verduras, sino también fruta al jamón de cerdo. Estas recetas son bastante inusuales para algunos, pero la combinación de dulzura de fruta y carne es excelente. Así que veamos otra receta de cómo preparar un jamón gratinado.
Componentes:
- 1 kg de jamón de cerdo deshuesado,
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque,
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 6 patatas
- 2 chalotes,
- 3 manzanas,
- especias: sal, pimienta de cayena, 2 cucharadas de clavo.
Preparación:
- Lavar la carne, secarla y cortarla en rejilla.
- Frote la carne cortada con sal.
- Poner la carne en una fuente refractaria, añadirle 2 cucharadas de mantequilla y hornear durante 15 minutos en un horno precalentado a 190oC.
- Mezcle jugo de limón, mermelada y pimienta y frótelo sobre la carne.
- Introduce los dientes en las ranuras dejadas por los cortes.
- Pon todo en el horno y hornea por otros 40 minutos.
- Pelar las patatas y cocinar.
- Corta las patatas hervidas en cubos más grandes.
- Pelar las manzanas y las chalotas y cortarlas en 8 partes.
- Agregue verduras y frutas a la carne y hornee por otros 20 minutos.
Recuerda que durante el horneado tenemos que regar nuestra carne con agua de vez en cuando.
Jamón al horno con hierbas: cómo hacer carne asada para la cena
El jamón al horno con hierbas es un método bastante tradicional para hacer jamón de cerdo. Debemos saber que la selección de hierbas depende principalmente de nosotros, pero aquí te mostraremos la receta más popular de cómo preparar jamón al horno.
Componentes:
- 1 kg de jamón,
- aceite de oliva,
- especias: sal marina, tomillo, pimienta, romero.
Preparación:
- Prepara la marinada con aceite de oliva, sal marina, pimienta, tomillo y romero.
- Frote el jamón con la marinada y déjelo 2 horas en la nevera.
- Hornea el jamón rallado a 180oC durante 1,5 horas.
Recuerda que cuanto más grande sea el trozo de carne, más tiempo debemos hornearlo. Un jamón cocido en la manga también es una buena idea.