¿Te gustan las plantas exóticas y poco convencionales? Si ya crecen café, kumquats y otros cítricos en los alféizares de las ventanas, es hora de la cúrcuma. Se le conoce principalmente como una especia saludable y distintiva de la cocina india, pero pocas personas saben que tiene una forma realmente agradable y se ve hermosa en una olla. ¿Qué es el cultivo de la cúrcuma?
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Flor de cúrcuma: algunas palabras sobre la planta.
Cúrcuma ( Curcuma) - especie conocida
La cúrcuma es una planta exótica originaria de Indochina. Pertenece a la familia del jengibre, que es inmediatamente visible en sus rizomas; son los mismos que los rizomas del jengibre. Además, tienen muchas propiedades similares. Debido a su buen hábito, también se considera una planta ornamental. En Polonia, solo se puede cultivar como flor en maceta y, como flor de jardín, no puede sobrevivir a las bajas temperaturas.
Aparecen dos especies en cultivo, ambas pueden cultivarse como plantas ornamentales. Sin embargo, la mayoría de las veces se utiliza la cúrcuma de hoja estrecha ( Curcuma alismatifolia). Contrariamente a las apariencias, la especie no es particularmente difícil de cultivar. Se debe dedicar mucho más tiempo a la cúrcuma de hoja larga ( Curcuma longa). Es en países con climas más cálidos donde aparece en cultivos comerciales para la producción de especias . Sin embargo, es muy eficaz, por lo que en ocasiones también se planta en macetas para conseguir sus hermosas flores. En Polonia, la planta también se llama cúrcuma, pero el nombre está desapareciendo lentamente.
Cúrcuma en una olla - descripción
La cúrcuma de hoja larga es bastante grande: alcanza unos 100 cm de altura. Tiene hojas bonitas, lanceoladas, puntiagudas y bastante anchas. La planta se ve bien antes de la floración, pero cuando aparecen las flores, es simplemente una delicia. Aparecen en brotes largos y desnudos, inicialmente es una espiga verdosa, luego se desarrollan tres flores con cálices tubulares y de color amarillo.
La cúrcuma de hoja estrecha es más popular y más atractiva. Las hojas lanceoladas y puntiagudas, de un máximo de 40 cm, crecen directamente del rizoma. Tienen un tinte ligeramente azulado. Aparece una hermosa inflorescencia en el brote sin hojas: dos tipos de hojas bractales dispuestas en espiral. Las inferiores son pequeñas y verdes, las superiores son lanceoladas y muy coloridas. La flor de la cúrcuma suele ser azul o violeta. A menudo se utiliza como flor cortada, por ejemplo, para ramos de boda originales. Si te gustan las plantas exóticas, consulta este artículo sobre cocoteros en maceta también .
Variedades de cúrcuma
La cúrcuma de hoja estrecha tiene muchas variedades interesantes con diferentes colores de flores. Ahora las más comunes son las variedades rosadas, la más popular de las cuales es la intensa 'Splash Pink'. Se utiliza muy a menudo como flor cortada debido a su bonito color.
Existe toda una gama de variedades Siam Curcuma, que hacen referencia al nombre indio de la planta. 'Siam Silver' mide unos 50 cm de altura con bonitas flores blancas. 'Siam Snow' es una variedad con interesantes flores blancas y un hábito ligeramente más alto. 'Siam Sunrise' tiene bonitas flores rosadas con un borde oscuro y el rosa brillante es típico de la variedad 'Siam Suzy'.
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Cúrcuma en una olla en el alféizar de la ventana
Flor de cúrcuma - requisitos
La flor de la cúrcuma tiene requisitos especiales. No se puede olvidar que proviene de un clima completamente diferente, así que coloque la maceta en un lugar luminoso y bien iluminado. Sin embargo, no pueden exponerse a la luz solar directa. La temperatura óptima del aire es de 18 a 23 grados Celsius.
La planta debe contar con una alta humedad del aire, y cuanto más alta sea la temperatura, más agua debe haber en el aire. La cúrcuma debe colocarse en un soporte lleno de guijarros y agua, gracias a lo cual el vapor le proporcionará la humedad adecuada.
Plantar y trasplantar
Si desea cultivar cúrcuma, debe proporcionarle un sustrato especial. A la planta le gusta el suelo fértil, rico en nutrientes. Debe tener un pH ligeramente ácido y el sustrato debe mantenerse moderadamente húmedo, pero no mojado.
El rizoma de cúrcuma se coloca en el recipiente alrededor de marzo. La mejor profundidad de plantación es de 10 cm. También puede comprar una planta adulta ya preparada y comenzar a cultivarla. El precio de una plántula suele rondar los 20-40 PLN. La cúrcuma no funcionará como flor de jardín, pero algunas personas la plantan debajo de las sábanas. Esto debe hacerse a mediados de la primavera. Esta flor en maceta necesita una temperatura bastante alta, por lo que dejarla en el suelo en el otoño puede terminar muriendo.
Cúrcuma - cuidado paso a paso
Cúrcuma en crecimiento: riego y fertilización
Debido al hecho de que la planta necesita mucha humedad, regar y rociar es el tratamiento de cuidado más importante para la cúrcuma. El sustrato debe estar siempre húmedo, pero no mojado. La sequía puede hacer que las hojas se mueran rápidamente, haciendo que la planta se vea mal. Por lo tanto, el riego y la aspersión se pueden realizar incluso todos los días, especialmente en verano, cuando el apartamento no hace frío.
La flor de la cúrcuma también necesita fertilización. Es necesario que la planta mantenga flores bonitas y abundantes. Puede utilizar fertilizantes minerales estándar para florecer plantas en macetas. Los productos con múltiples ingredientes, NPK, serán perfectos, ya que estarán enriquecidos con micronutrientes que mejoran la floración. La fertilización se realiza cada dos semanas o menos si usa fertilizantes a largo plazo.
Cúrcuma de invierno en una olla
La planta se secará gradualmente y esto es completamente normal. Esta es una señal de que es hora de descansar. Cuando las hojas mueren lentamente, se debe detener la fertilización y se puede reducir ligeramente el riego. Después de la floración, corte la inflorescencia, dejando solo el brote hasta que se vuelva completamente amarillo. Entonces necesita ser recortado.
La cúrcuma en una olla se hiberna en una habitación luminosa, pero con una temperatura de alrededor de 15 grados centígrados. El curado se reanuda en la primavera, ya se puede iniciar un riego más intensivo en marzo y la fertilización debe comenzar después de un corto tiempo. La cúrcuma debería recuperarse sin ningún problema.
¿Puedes cultivar cúrcuma para comer?
Vale la pena cultivar la cúrcuma en Polonia principalmente por sus propiedades ornamentales. La planta, por supuesto, produce un rizoma valioso que se utiliza para hacer una especia, pero no siempre es adecuado para la alimentación. Si está cultivando una planta comprada en una tienda de jardinería o supermercado, es posible que el rizoma esté rociado con un fungicida para proteger su arbusto contra enfermedades fúngicas.
Si desea cultivar cúrcuma como alimento, puede plantar un rizoma comprado en la tienda en una maceta. El precio es muy bajo: 100 g, que es un rizoma bastante grande, cuesta alrededor de 5 PLN. Por supuesto, será difícil pulverizar el rizoma, pero puedes hacer infusiones que tengan notables propiedades curativas. Es antibacteriano, por lo que también combate las infecciones del sistema digestivo. Además, elimina los hongos y aumenta la resistencia general del cuerpo. Tiene un efecto protector sobre las células del hígado, reduce los niveles de azúcar en sangre y estimula la secreción de bilis y enzimas digestivas. Es realmente muy eficaz, tanto en forma de infusión de rizoma como en forma de especia comprada en polvo. Sin embargo, tiene un sabor bastante característico que no gusta a todo el mundo.