Las conservas de cereza son perfectas para calentar en las heladas noches de invierno. Las conservas de cereza caseras siempre se parecen a los calurosos días de verano. Vale la pena preparar conservas para el invierno, sobre todo porque no son complicadas. ¡Descubre lo deliciosas que son las latas de cerezas!
Si busca más inspiración, consulte los artículos sobre mermeladas y conservas recopilados aquí.
Conservas de cereza
Cerezas en almíbar
Si quieres mantener el sabor del verano por más tiempo, asegúrate de preparar cerezas para el invierno en forma de ... ¡delicioso almíbar! No necesitas muchos ingredientes ni habilidades especiales para prepararlo.
La lista de ingredientes
- 2 kg de cerezas
- 2,5 kg de azúcar
Para que le resulte más fácil, asegúrese de lavar y deshuesar las cerezas. Entonces será mucho más fácil trabajar con el jarabe.
Sirope de cereza - método de preparación
- Pon la fruta deshuesada en la olla y cúbrela con azúcar (1,5 kg). Hierva la fruta hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Deje que todo se enfríe durante unas 12 horas.
- Agrega el resto del azúcar y vuelve a hervir. Después de alcanzar el punto de ebullición, déjelo enfriar.
- Vierta el jugo resultante en botellas y deje las cerezas en un lugar fresco durante 24 horas.
- Hierva las cerezas hasta que hiervan y transfiéralas a frascos. ¡No olvides pasteurizar! Consulte también este artículo sobre mermelada de naranja .
Cerezas caseras en almíbar: ¿el postre perfecto?
Las preparaciones para el invierno en forma de cerezas en almíbar combinan perfectamente con los postres, por ejemplo, con tartas caseras o helados. ¡Asegúrese de probar el jarabe de cereza en combinación con helado de crema!
Conservas de cereza
Compota de cereza
Su sabor agridulce enriquecerá a la perfección las cenas tradicionales, y las cerezas remojadas en jugo se convertirán en un sabroso postre. Si desea traer recuerdos de la infancia sin preocupaciones, asegúrese de preparar estas exclusivas conservas de cerezas.
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La lista de ingredientes
- 4 kg de cerezas
1 litro de agua por cada kilogramo de fruta
- 1 cucharada de azúcar por 1 kg de cerezas
La cantidad de azúcar dependerá de lo dulce que sea la compota que quieras preparar. Si el efecto final no es satisfactorio, puede mejorar el sabor de la compota en el curso del trabajo. Si busca más inspiración, consulte este artículo sobre conservas de manzana .
Compota de cereza aromática - método de preparación
- Lave y peletice la fruta. Transfiérelos a una olla grande y cúbralos con azúcar.
- Deja las cerezas en la olla hasta que suelten su jugo. Viértelos con agua y cocine a fuego lento hasta que hierva.
- Vierta la compota resultante en frascos, cierre bien y colóquelo boca abajo.
Cerezas para el invierno en forma de compota.
Por supuesto, no necesita pasteurizar los frascos si no quiere guardarlos durante el invierno. Sin embargo, al deshuesar mucha fruta y cocinarla durante mucho tiempo, conviene hacer más frascos y guardarlos en la despensa. ¡Las conservas de cereza son una gran adición a las cenas de los domingos!
Preparaciones para el invierno a partir de cerezas.
Mermelada de cerezas
Los preparativos para el invierno en forma de mermelada serán un gran "estimulante del estado de ánimo" y un refrigerio dulce durante los días helados. La receta de la mermelada de cereza no es difícil y no se necesitan muchos productos para prepararla.
La lista de ingredientes
- 1 kg de cerezas
- 300 g de azúcar blanca
- 2 cucharadas de jugo de limón
Recuerda que lo más importante en la mermelada es… la fruta. Por lo tanto, intente comprarlos de una fuente confiable. Asegúrate de que las cerezas tengan un color intenso y prueba algunas: ¡la fruta debe tener un sabor distinto!
Mermelada de cereza en un frasco - método de preparación
- Lave y corte la fruta, luego viértala en una olla grande.
- Espolvorea la fruta con azúcar, vierte el jugo sobre ella y hiérvela a fuego lento; recuerda revolverla para que las cerezas no se peguen al fondo.
- Lo más importante es alargar el proceso unos días, la mermelada no contiene ... ¡gelatina! Así que hierva las cerezas dos veces al día, preferiblemente durante 4 días. Puede tardar más si después de 4 días aún no ha alcanzado la consistencia deseada.
- Coloque la mermelada lista en los frascos escaldados, atornille bien y coloque la parte superior hacia abajo. Cuando la mermelada se haya enfriado, coloque los frascos en un lugar fresco.
Mermelada de cerezas como un buen complemento para muchos postres.
Puede poner mermelada de cereza no solo en un sándwich o comerlo con una cuchara. Puede usarlo como complemento de helado, requesón e incluso como una capa de pastel casero. Hay muchas ideas, y el único límite es ... ¡tu imaginación!
Mermelada de cereza en un frasco
El libertinaje de la cereza dulce
Puede agregar mermelada de cereza a tostadas calientes, postres e incluso pasteles de chocolate. Destaca el sabor de las delicias dulces como ninguna otra mermelada. En combinación con el aroma maduro del vino, quedará realmente delicioso. Si está buscando más inspiración, consulte este artículo sobre conservas de ruibarbo .
Mermelada de cereza en un frasco - lista de ingredientes
- 2 kg de cerezas
- 2 kg de azúcar
- 1 taza de vino tinto semiseco
- 5 cucharaditas de gelatina
Recuerda deshuesar la fruta. Este es un proceso extremadamente importante antes de comenzar la preparación de conservas.
Mermelada de cereza - método de preparación
- Triturar la mitad de la fruta y mezclarla con el azúcar y el resto de las cerezas enteras.
- Vierta todo 1/2 vaso de vino. Dejar reposar durante la noche y cubrir con, por ejemplo, un paño.
- Cocine a fuego alto mientras revuelve. Reducir poco a poco el fuego y al cabo de un rato retirar la olla y recoger la espuma.
- Disuelva la gelatina en el vino restante, agregue la mermelada y revuelva.
- Vierta las conservas calientes en frascos, ciérrelos y déles la vuelta. Reservar después de enfriar en un lugar fresco.
Puede agregar conservas de cereza al té, dándoles un sabor y aroma afrutado. ¡Disfrute de su comida! Las recetas de conservas de cereza no son las más difíciles.