La menta y muchas de sus variedades ya se cultivaban en la Europa medieval, apreciando su sabor y propiedades curativas. Incluso hoy en día, las hojas aromáticas se utilizan en la cocina y la medicina. Solo unas pocas hojas frescas agregadas al agua con rodajas de limón o con ácido cítrico para obtener una bebida refrescante que apaga la sed en los días calurosos. También vale la pena preparar un almíbar de menta para el invierno para disfrutar de un complemento sabroso y saludable en los postres y durante los problemas digestivos. Te damos la mejor receta casera de zumo de menta para el invierno.
Para obtener más consejos e información, consulte también los artículos de menta aquí.
Jugo de menta - propiedades para la salud
La menta es una hierba de aroma muy intenso, que se utiliza tanto en forma de hojas frescas como en forma de semillas secas. Es fuente de muchos nutrientes, como magnesio, hierro, ácido fólico, vitaminas A y B3 (niacina). El jugo de menta ayuda a limpiar el cuerpo de productos metabólicos dañinos, lo que le permite mantener una figura agradable.
El jarabe de menta ayudará con los problemas digestivos y fortalecerá el cuerpo en otoño e invierno. Beber una infusión de menta tibia facilitará la expectoración de moco en los pulmones, y el mentol antiséptico presente en la menta aliviará el dolor de garganta. Una bebida fría a base de menta y limón, que se bebe en climas cálidos, calmará eficazmente la sed y enfriará el cuerpo caliente.
El jugo de menta frío regado con pequeños sorbos ayudará a eliminar el hipo y los gases. La mezcla de hierbas de menta, raíz de valeriana, hierba de melisa, lavanda e hierba de San Juan se recomienda para personas que sufren de insomnio. Para preparar la infusión, vierta 3 cucharadas de hierbas en 2 tazas de agua caliente y déjelas por 4 horas. Una vez transcurrido el tiempo recomendado, hierva la mezcla y beba té tibio antes de irse a dormir. ¿O quizás también te gustaría este artículo sobre el cultivo de la menta ?
Jugo de menta para el invierno: la mejor receta paso a paso.
Para la preparación de jugo casero, son adecuadas las hojas de menta verde o de menta piperita:
- Mentha spicata verde menta tiene hojas largas de color verde claro que huelen a manzana. Tiene un sabor suave porque contiene poco mentol,
- Mentha piperita peppermint tiene un fuerte aroma a mentol-pimienta de hojas verde oscuro.
Componentes:
- Hojas frescas de hierbabuena o verde: unas 30 ramitas
- Azúcar - 2 vasos
- Jugo de limón - exprime 1 limón. En lugar de limón, podemos preparar un zumo con ácido cítrico utilizando 1 cucharadita de ácido de limón.
- Agua - 2 l
Preparación:
- Enjuague y escurra las ramitas de menta.
- Hierva el agua, luego deje la olla fuera del gas después de hervir.
- Vierta el azúcar en el agua y exprima el jugo de limón; mezcle todo hasta que el azúcar se disuelva.
- Poner menta fresca en el almíbar, tapar la olla y macerar el contenido durante 24 horas.
- Una vez transcurrido el tiempo recomendado, saca la menta. El jarabe de menta resultante se debe colar a través de un colador y hervir.
- Vierta la bebida caliente de menta y limón en frascos previamente escaldados. apriete las tuercas con cuidado.
- Una pasteurización corta durante unos 5 minutos prolongará la vida útil de la bebida.
Antes de beber, el jarabe de menta y limón se diluye con agua, en cualquier proporción, según su gusto y discreción. Podemos verterlo sobre helado, añadirlo a ensaladas de frutas y postres. Las propiedades curativas de la menta se pueden apreciar bebiendo té caliente con jarabe de menta durante las dolencias digestivas. Consulte también este artículo sobre la receta del jarabe de menta .
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Podemos enriquecer la receta agregando hojas frescas de bálsamo de limón a la menta fresca. Con almíbar caliente, preparado a base de agua y azúcar, verter sobre las hierbas y agregar rodajas de limón. Dejar reposar en un lugar fresco durante 3 días. Luego echamos el almíbar espeso en los frascos y reservamos en un lugar fresco y oscuro. Podemos verter almíbar sobre helados, postres y añadir a bebidas.
Receta de jarabe de menta: lo mejor para la tos
La preparación de un jarabe de menta espeso es una forma de protegerse contra los resfriados, la hipotermia y la disminución de la inmunidad durante los meses de invierno. El jarabe de menta casero es aromático, contiene nutrientes y puede usarse tanto con fines medicinales como culinarios, como una adición saludable a una variedad de platos. Aquí hay una receta fácil para usar hojas de menta fresca, paso a paso:
Componentes:
- Hojas de menta fresca - de unas ramitas
- Agua - 1/2 taza
- Azúcar - 1 vaso
Preparación:
- Enjuague bien la menta y retire las hojas marchitas de las ramitas. Escurre las ramitas en un colador.
- Vierta agua en la olla y déjela hervir.
- Vierta el azúcar en agua caliente y cocine hasta que esté completamente disuelto.
- Pon la menta en una olla con almíbar caliente. Cocinamos todo a fuego lento. Cuando la cantidad de jugo se reduzca a la mitad, deje la olla a un lado durante 4 horas.
- Transcurrido el tiempo recomendado, vuelve a cocinar el almíbar de menta hasta que espese.
- Después de quitar las ramitas de menta, vierta el almíbar caliente en los frascos escaldados y apriete bien las tapas.
El jarabe espeso y dulce resultante, con olor y sabor a menta, ayudará a eliminar la tos y el dolor de garganta. Agregamos 1-2 cucharaditas al té o agua tibia y lo lavamos con pequeños sorbos varias veces al día. También podemos utilizar el jarabe de menta para enriquecerlo con el sabor y aroma originales, por ejemplo, de los postres navideños. Consulte también este artículo sobre la receta de tintura de menta .