Las Mirabel son frutas muy populares que a menudo se pueden encontrar en una variedad de recetas. Debido a que son muy pequeños, vale la pena saber cómo rayar mirabelles. La tintura de ciruela amarilla, es decir, la tintura de mirabel, se está volviendo cada vez más popular. Veamos cómo se ve la receta de slivovitz.
Si está buscando más inspiración, consulte también el artículo sobre tinturas recopilado aquí.
Mirabelka - información que necesita saber
Mirabelka es una fruta de la ciruela ałycza, por lo que cuando se habla de tintura de esta fruta, puede encontrar el nombre de una tintura de licor. Debido al pequeño tamaño, debemos saber cómo rayar las mirabelles. La respuesta a la pregunta de cómo poner mirabelles es muy simple. Esto se puede hacer de varias maneras.
La primera forma es apretar los dedos y luego la piedra debería salir sola. También se puede hacer con un pelador, un cuchillo de punta afilada, un alambre doblado o el método más popular y que no cansa, que es un cantero. También es posible freír la fruta entera y pasarla por un colador.
La tintura de mirabel, al igual que la tintura de flor de saúco, la tintura de membrillo, la tintura de frambuesa o el cascanueces, tiene muchas propiedades beneficiosas. Esto se debe a que tiene grandes cantidades de vitaminas A, B 6 , C, E y K además de calcio, hierro, fósforo, potasio, magnesio, fibra y polifenoles. ¿O tal vez también te interese este artículo con una receta de tintura de chokeberry ?
Tintura de Mirabelle: ¿que propiedades tiene?
La tintura de ciruela mirabel amarilla se enorgullece de sus propiedades beneficiosas. En primer lugar, mejora el funcionamiento de nuestros intestinos, lo que previene el estreñimiento, elimina las grasas innecesarias del organismo y elimina el colesterol malo y tóxico.
Slivovitz tiene propiedades antioxidantes y regeneradoras. Elimina los radicales libres responsables del cáncer, protege el colon contra el cáncer, regula la presión arterial y protege al cuerpo contra la aterosclerosis. Además, tiene un efecto positivo sobre el sistema nervioso, sella los vasos sanguíneos y ayuda a la coagulación de la sangre. Es sorprendente que la tintura de algas retrase el proceso de envejecimiento de la piel.
Además de las tinturas de ciruela amarilla, también son populares otras recetas que utilizan esta fruta. Tales recetas incluyen una receta de mermelada de ciruela mirabel, mermelada, compota, mermelada, jarabe, pero también vino. Los pasteles y tartas con mirabel son muy populares. Consulte también este artículo sobre la receta de la tintura de cereza .
Tintura de ciruela mirabel amarilla - receta
Las tinturas de ciruela mirabel se pueden preparar de acuerdo con varias recetas. Muy a menudo se les agregan especias y productos, que enriquecen el sabor de la tintura de aliche. Al producir la tintura, puede seguir sus propios sentimientos y agregar las especias que le gusten.
Tintura de ciruela amarilla con miel
Esta tintura es una receta muy popular y apreciada por el dulzor que se puede lograr durante la preparación. Entonces, veamos qué se necesita y cómo se ve la receta para la preparación de este alcohol.
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Componentes:
- 1 kg de ciruelas amarillas maduras / ciruelas mirabel,
- 250 g de azúcar
- 0,5 l de alcohol,
- 1 vaso de agua
- 1 taza de miel de tilo.
Si te gustan las tinturas muy dulces, puedes agregar un poco más de miel o azúcar, pero si no te gusta el alcohol tan dulce, entonces puedes usar 100 g en lugar de 250 g de azúcar.
Preparación:
- Necesitamos lavar las mirabelles y peletizarlas (usamos uno de los métodos mencionados anteriormente).
- Ponga las mirabelles sin hueso en un frasco u mira y cúbralas con azúcar.
- En este estado, los dejamos en un lugar cálido y soleado durante una semana, recordando agitarlos de vez en cuando. Consulte también este artículo sobre recetas de tintura de ciruela .
- Después de una semana, vierta el licor mezclado con agua y reserve para otra semana.
- Pasado este tiempo, decantamos el alcohol y lo mezclamos con miel líquida.
- Lo vertimos en botellas y lo dejamos durante 3-4 meses.
Almacenamos la tintura de ciruelas amarillas en un lugar oscuro y fresco. Es mejor esperar unos seis meses antes de abrir el frasco. Cuanto más madura la tintura, mejor.
Tintura de mirabel con clavo
La tintura de mirabel con clavo es una forma muy sabrosa de preparar este alcohol. Entonces, veamos cómo se ve la receta para hacer esta tintura paso a paso.
Componentes:
- 1 kg de ciruela ałycza,
- 1 kg de azúcar,
- 0,25 l de agua,
- 0,5 l de alcohol,
- 0,5 l de vodka,
- clavos de olor.
La cantidad de clavo depende de la intensidad que deseemos de su sabor. Podemos usar desde unas pocas hasta una docena de piezas.
Preparación:
- Lavamos y deshuesamos las ciruelas amarillas.
- Vierta las mirabelles sin hueso en el frasco, agregue los clavos y el azúcar.
- Lo dejamos durante una semana en un lugar soleado y lo agitamos de vez en cuando.
- Después de una semana, agregue la mezcla de vodka y licor y déjela reposar durante un mes.
- Vierta la tintura en una botella a través de una gasa y vierta vodka sobre la fruta.
- Pasado un mes, escurrimos el alcohol por la gasa y lo conectamos al primer fregadero.
La tintura debe almacenarse en un lugar oscuro y fresco durante un mínimo de 3 meses.
La tintura de ciruela mirabel amarilla es una bebida muy valiosa con propiedades curativas. Slivovitz no solo es saludable, sino también sabroso y también fácil de preparar, por lo que vale la pena considerar prepararlo para la despensa de su hogar. Si está buscando más inspiración, consulte también las recetas caseras de alcohol recopiladas aquí .