La mermelada de grosella espinosa es una valiosa fuente de vitaminas. Las conservas de grosella espinosa solían ser muy populares, hoy menos, pero poco a poco están volviendo a ser populares. Cada vez con más frecuencia en los hogares polacos se pueden encontrar conservas como: tintura de grosella, jugo de grosella, vino de grosella, pero también mermelada de grosella u otros condimentos deliciosos de grosella para el invierno. ¿Cuáles son las recetas populares de estas frutas de temporada?
Si busca más inspiración, consulte también los artículos sobre conservas recopilados aquí.
Mermelada de grosella espinosa
Receta de mermelada de grosella espinosa
La mermelada de grosella es una de las conservas más apreciadas: combina el sabor amargo de las grosellas y la dulzura del azúcar. Su sabor único, sin embargo, requiere algo de trabajo.
La lista de ingredientes
- 2 kg de grosellas
- ½ l de agua
- 1,5 kg de azúcar
Recuerde lavar, pelar y cortar bien los tallos de grosella. ¡También debes deshacerte de las semillas del interior!
Mermelada de grosella espinosa - método de preparación
- Hervir agua con azúcar en una olla grande, luego verter las grosellas y calentar a fuego lento.
- Deje que casi hierva, retire del fuego y deje reposar durante aproximadamente 12 horas para que se enfríe.
- Al día siguiente, caliente las conservas a fuego lento, ¡evite hervirlas!
- Hervir el caldo durante unas horas; la fruta debe ser translúcida y suave. Recuerda desprenderte.
- Transfiera la mermelada a los frascos escaldados, ciérrelos y guárdelos en un lugar fresco.
Mermelada de grosella espinosa: ¿que recordar?
La mermelada de calabaza o de frambuesa es más fácil de preparar porque la fruta no se rompe tan fácilmente allí. La fruta de la grosella espinosa es fácil de cocinar demasiado y se rompe rápidamente. Evitarás que esto suceda si los pinchas con ... ¡un alfiler de acero inoxidable! Consulte también los artículos sobre grosella espinosa recopilados aquí .
Mermelada de grosella espinosa
Mermelada de grosellas perfecta para… ¿carne?
La mermelada de grosella espinosa en forma de mermelada tiene un sabor realmente delicioso, especialmente cuando se prepara mermelada de grosellas aún no maduras. Estas conservas de grosella espinosa son perfectas no solo como una adición a panqueques o pasteles, sino también como una combinación única con pollo o cerdo al horno. Son tan simples de preparar como la tintura de grosella, pero se hacen mucho más cortos que otras conservas; para hacer, por ejemplo, vino de grosella, es necesario tener el equipo adecuado y mucha… paciencia.
La lista de ingredientes
- 1,5 kg de grosellas casi maduras (también pueden ser rojas)
- 1 kg de azúcar
¡Recuerda que esta mermelada de grosella espinosa contiene mucha pectina! Por lo tanto, sus recetas son útiles en la prevención tanto de enfermedades intestinales como en caso de envenenamiento del cuerpo, por ejemplo, con metales pesados.
Mermelada de grosella para el invierno: un método de preparación.
- Lave la fruta y escurra aproximadamente 1/3 de la fruta entera.
- Espolvoree las grosellas restantes con azúcar y triture. Lleve la fruta a ebullición y retire la espuma de la parte superior.
- Agrega toda la fruta a la conserva y luego hiérvela.
- Coloque la mermelada caliente en frascos y ciérrelos bien.
¡Mermelada de grosella espinosa como droga gastrointestinal!
Todo lo que necesita hacer es comer al menos 2 cucharadas de mermelada de grosella espinosa al día; ¡hay muchas posibilidades de que se deshaga del estreñimiento molesto! Un componente importante de las grosellas es la fibra, que facilita el trabajo del tracto digestivo. ¿Quizás valga la pena intentar preparar esta conserva casera? ¿O quizás también te interese este artículo con una receta de mermelada de grosella ?
Mermelada de grosella
¿Es difícil hacer mermelada de grosellas?
Esta receta se distingue por un sabor ligeramente ahumado y un aroma intenso. No es difícil de hacer, pero requiere una supervisión constante y una mezcla frecuente. Recuerda que la buena mermelada debe arder un poco. Esto condimentará un poco su sabor y resaltará el amargor "escondido" en la cáscara ácida.
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La lista de ingredientes
- 3 kg de grosellas
- 1 kg de azúcar
La mermelada será excelente como masa de pan de jengibre o como complemento de la carne. ¡Entonces vamos!
Mermelada de grosella espinosa - método de preparación
- Pelar la fruta y lavarla bien. Coloque las grosellas en un frasco grande y cúbralas con azúcar.
- Cubra el frasco con una gasa y colóquelo en un lugar soleado durante aproximadamente una semana.
- Decante el jugo de grosella y transfiera la fruta a la sartén. Ase durante 1,5 horas al día (4 días) a fuego lento, revolviendo con frecuencia.
- Transfiera la mermelada preparada a los frascos escaldados. Girar y pasteurizar.
¿Qué pasa con ... jugo de grosella?
¡Por supuesto, nada se puede desperdiciar! Vierta jugo de grosella espinosa en botellas escaldadas, enrosque la tapa y pasteurice. ¡Descubrirás rápidamente lo maravillosamente cálido gracias a él en invierno! Consulte también este artículo sobre recetas de jugo de grosella espinosa .
Mermelada de grosella
Grosellas como fuente de inmunidad.
La grosella espinosa contiene una gran dosis de vitamina C, que naturalmente fortalecerá el sistema inmunológico y todo el cuerpo. Además, los ingredientes de estas frutas apoyarán la concentración y calmarán los nervios.
La lista de ingredientes
- 1 kg de grosellas
- 1,5 limones
- ¾ vaso de agua
¡Recuerda pelar y lavar con cuidado las grosellas! Hervir en agua después (unos 30 minutos).
Mermelada de grosella espinosa: un método de preparación
- Retire las grosellas del fuego y mezcle después de 10 minutos.
- Ponlo de nuevo al fuego, agrega azúcar y jugo de limón. Mezclar.
- Cocine durante unos 50 minutos, revolviendo, ¡la mermelada no debe quemarse!
- Transfiera a frascos al vapor y colóquelos boca abajo.
La discreta y pequeña grosella espinosa es una bomba llena de propiedades que promueven la salud: es perfecta para "intestinos perezosos", inmunidad débil y corazón. ¡Aproveche las recetas de mortero de grosella espinosa y hágase más fuerte hoy! ¿O quizás también te interese este artículo con una receta de vino de grosella espinosa ?