Aunque asociamos la manzana con nuestros primeros y al mismo tiempo antepasados bíblicos, Adán y Eva, esta fruta apareció relativamente tarde en el cultivo. En Polonia, los manzanos de jardín aparecieron por primera vez en el siglo XII gracias a los cistercienses. Por supuesto, las primeras variedades proceden de los ya conocidos manzanos silvestres.
Si busca más información, consulte también los artículos sobre manzanos.
Tipos de manzanas que merecen atención.
Variedades de manzanas en Polonia
En Polonia, hay más de 60 variedades de manzanos caseros. Todos ellos están incluidos en el Registro Nacional de Variedades del Centro Central de Investigación de Variedades de Plantas Cultivadas. En esta lista, obtenemos acceso a mucha información valiosa, por ejemplo, en qué año se registró una variedad en particular. De esta forma podemos ver que algunos de ellos son relativamente jóvenes.
Entre ellos se encuentran la variedad Chopin, registrada el 2 de febrero de 2016, Gala Weronika, que ingresó al registro el 20 de febrero de 2018, y Pagacz, la variedad registrada el 17 de febrero de 2015. Además, obtenemos información sobre si las especies individuales de manzanas son de invierno o, por ejemplo, de otoño.
Especies de manzanas de invierno
En cuanto a las especies de manzanas de invierno, las más populares son:
- Golden Delicious: por primera vez, la variedad Golden Delicious apareció a fines del siglo XIX. Este tipo de manzanas nos llegaron de Estados Unidos. Sin embargo, en Polonia ganó su popularidad solo en los años 70 del siglo siguiente. Se sabe que los frutos son de color amarillo, aunque a veces se colorean con un ligero rubor. Su tamaño medio es de unos 7-8 cm de diámetro. Se distinguen por su carne crujiente y ligeramente cremosa. Por su sabor, se las conoce como manzanas de postre, perfectas para varios tipos de conservas. Consulte también este artículo sobre el manzano Golden Delicious .
- Idared: estos son los siguientes tipos de manzanas que nos llegaron de América del Norte. Como especie de manzana de invierno, la fruta es resistente a pequeñas heladas. Aunque el manzano en sí no tolera mayores caídas de temperatura, especialmente por debajo de los 25 grados centígrados. Idared es una sabrosa variedad de manzana que se distingue por su alta jugosidad y una nota ligeramente ácida. Las frutas de color rojo brillante y relucientes con una piel ligeramente verdosa son adecuadas para las conservas.
- Gala: las variedades de manzana en Polonia aparecieron de Nueva Zelanda. El árbol en sí comienza a dar frutos después de unos 4 años desde el momento de la siembra. Es una especie resistente a las heladas, lo hace bastante bien a temperaturas de hasta -20 grados centígrados. Los frutos que lleva Gala se distinguen por un color rojo saturado, que se vuelve aún más intenso, retrasando su recolección.
- Ligol: estas son variedades nativas de manzanas en Polonia, que se crearon como resultado del cruce de variedades como Golden Delicious y Linda. La fruta se puede recolectar a partir de octubre, mientras que las perfectas para el consumo al final de la temporada de invierno. Los ligol son tipos de manzanas de color verdoso, que se distinguen por un rubor rojo. Funciona muy bien como una especie de manzanas que puedes cultivar en tu propio jardín. Los árboles dan frutos agridulces con pulpa muy jugosa. Es bastante resistente a las enfermedades y apto para conservas. Consulte también este artículo sobre el manzano Ligol .
Preparaciones recomendadas para árboles frutales.
Estos son, por supuesto, solo algunos tipos de manzanas que se conocen como manzanas de invierno. Definitivamente hay más variedades de este tipo. Incluso se puede decir que las variedades de manzana en Polonia son predominantes como las de invierno. Se adaptan perfectamente a las condiciones de finales de otoño y principios de invierno. Sin embargo, los propios manzanos son resistentes a caídas significativas de temperatura.
Manzanas tempranas
A continuación se muestran los tipos de manzanas que se conocen desde las primeras cosechas:
- Pulpa de papel, también conocida como manzana amarilla. Estos populares tipos de manzanas llegaron a Polonia desde los países bálticos. Se le conoce como variedades de primavera porque, en condiciones muy favorables, la primera cosecha es incluso en junio o principios de julio. La pulpa de papel es muy sabrosa no solo cuando alcanza su plena madurez, lo que le da un regusto dulce. Antes, cuando son de color verde claro, se distinguen por una pulpa ácida y extremadamente crujiente de color blanco.
- Ariwa: esta es una variedad completamente nueva que se ha introducido al cultivo a través de experimentos en Gran Bretaña. Es una sabrosa variedad de manzana que se distingue por una nota agridulce. Toma un color rojo, marcado por varias decoloraciones verdosas.
Desafortunadamente, las manzanas tempranas en Polonia son bastante raras. Porque el período de floración más temprano de los manzanos comienza en mayo. La mayoría de los manzanos florecen mucho más tarde. Por lo tanto, a principios de la primavera, podemos contentarnos principalmente con variedades importadas. Sin embargo, debe recordarse que estas manzanas tempranas a menudo tienen que estar expuestas a una gran cantidad de fumigación para sobrevivir al transporte a nuestro país.
Variedades de manzana otoñal en Polonia
A continuación se muestran las variedades de otoño que alcanzan la madurez al comienzo o mediados de la temporada de otoño:
- Antonówka Normal: esta es una variedad de manzanas excepcionalmente sabrosa, que llegó a Polonia desde sus vecinos del este, es decir, de Rusia. También conocida como manzana amarilla debido a su color característico de la piel. Antonówka es perfecta como manzana destinada a diversos tipos de conservas y la elaboración de zumos. Pulpa delicada con regusto dulce e interesante aroma, es perfecta para varios tipos de tartas y postres.
- Costela, también conocida como Kosztylka o Winter Wierzbówka, es apta para el consumo de septiembre a octubre. Costela se distingue por un tinte amarillo verdoso. A veces el fruto presenta un ligero enrojecimiento o numerosas manchas. Desafortunadamente, esta es una variedad única, que es muy engorrosa de almacenar debido a los moretones que aparecen rápidamente. Sin embargo, estas variedades de manzanas en Polonia se consideran una de las más dulces. Vale la pena esperar con su consumo después de la recolección del árbol, porque son muy duros, lo que hace que pierdan sus cualidades gustativas. Como variedades de otoño, las Kosztele se consideran manzanas de postre. Consulte también más información en el artículo sobre el manzano costel .
- Gloster: son especies de manzanas que dan fruto alrededor de octubre. Muy sabroso, de piel brillante y de color rojo verdoso. Aunque ya puedes comerlos a mediados de otoño, resiste con éxito los árboles hasta la primera helada.
Ya sabemos que las manzanas tempranas solo restan algunas variedades. Los tipos de manzanas de otoño son definitivamente más populares. Debido a su número relativamente grande, solo se enumeran los más populares. Las especies de manzanas otoñales son menos resistentes a las heladas que las variedades de invierno. Sin embargo, muchas de estas frutas, con las condiciones adecuadas de almacenamiento, pueden permanecer en primavera incluso hasta la temporada de primavera.
Especies de manzanas en Polonia
Especies de manzanas - precios de muestra
A continuación se muestran algunos ejemplos de precios de manzanas disponibles en las tiendas polacas:
- Especies de manzana Jonagold - 4,49 PLN / kg
- Especie de manzana Szampion - 3,49 PLN / kg
- Manzanas Idared - 4,49 PLN / kg
- Manzanas gala - 4,49 PLN / kg
- Granny de manzanas verdes - PLN 7,99 / kg
- Manzanas Gloster - 4,49 PLN / kg
- Manzanas Ligol - 4,49 PLN
- Manzanas de postre - 3,99 PLN / kg
Por supuesto, los precios enumerados aquí son solo indicativos. Diferirán según la variedad y la temporada. Las variedades de primavera ciertamente serán mucho más caras que las de otoño e invierno, de las cuales hay muchas más. Al mismo tiempo, podemos contar con precios mucho más favorables en los mercados de frutas y verduras y en los bazares ordinarios, donde compramos fruta directamente a los productores de frutas.
¿Vale la pena cultivar manzanos?
Si tenemos, al menos, un huerto, vale la pena intentar plantar al menos un manzano. Tendremos que esperar de 2 a 4 años por los primeros frutos. Sin embargo, más adelante, cada año podemos esperar más y más cosechas. Los manzanos se encuentran entre los árboles poco exigentes, por lo que no requieren mucho trabajo.
Teniendo un poco más de posibilidades, vale la pena plantar variedades de manzanas que den fruto en diferentes momentos. Gracias a ello, podremos disfrutar de una fruta deliciosa y excepcionalmente saludable durante toda la temporada. Vale la pena cultivar frutas de postre, no solo manzanas tempranas, sino también variedades de invierno. Gracias a ellos, podemos hacer deliciosas preparaciones, como jugos, mermeladas, mousses y compotas.