Los productos caseros para el invierno a menudo contienen frutos de aronia en las recetas. Tanto la mermelada de chokeberry como la tintura de chokeberry se distinguen por su increíble sabor y valiosas propiedades nutricionales. Las frutas de Aronia vuelven a estar de moda. Por lo tanto, en un momento descubriremos cómo hacer vino casero, y qué receta nos resultará más interesante.
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Vino Aronia - propiedades
El vino Aronia no solo tiene un sabor increíble, sino que también tiene valiosas propiedades curativas. Por supuesto, a este respecto, el vino debe usarse solo en dosis saludables, es decir, un máximo de 1 copa al día. Las propiedades más valiosas del vino chokeberry son, entre otras, la protección del cuerpo contra las enfermedades cardiovasculares, incluido el ataque cardíaco. Además, este vino dulce se recomienda para la prevención del cáncer.
Las frutas de Aronia son una verdadera riqueza en vitaminas y otros nutrientes. Al consumir chokeberry con regularidad, aportaremos a nuestro organismo vitaminas como las del grupo C, E y B. Además, las frutas chokeberry son ricas en yodo, cobre y manganeso. Gracias a los ingredientes que contienen las bayas oscuras, retrasamos el proceso de envejecimiento y prevenimos la aparición de diabetes. Además, la vitamina C contenida en la fruta tiene un efecto positivo en la mejora de la inmunidad de nuestro organismo. Si busca más consejos, consulte este artículo sobre frutas para hacer vino .
Receta: vino casero y tintura de chokeberry
Por supuesto, hay muchas recetas de vino chokeberry. A continuación te presentamos algunas de las recetas más sencillas que podemos hacer sin mucha experiencia. La primera receta de vino de aronia incluye los ingredientes más simples, que incluyen 7 kg de fruta chokeberry, 2 kg de azúcar, 5 litros de agua, 4 gramos de levadura nutriente, así como levadura especial para hacer vino tinto.
Escarcha las frutas chokeberry y luego tritúralas. Sin embargo, debe evitar mezclar o mezclar. De lo contrario, el vino chokeberry no quedará bien claro. Vierta agua hervida en azúcar. Luego, la fruta y el azúcar disuelto se agregan al recipiente con el tubo de fermentación. Después de agregar la levadura, coloque el recipiente en un lugar cálido y oscuro. La fermentación debería tardar unas 2 semanas. Luego vierte el vino de aronia en el globo. En menos de un mes, decantamos el vino dejando un sedimento. El vino casero está listo a los 6 meses. ¿O quizás también te gustaría este artículo sobre el vino de moras ?
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La siguiente receta será para tintura de chokeberry. Es más fuerte que el vino chokeberry. Al mismo tiempo, se puede considerar que tiene más propiedades para la salud. ¿Cómo hacer una tintura de chokeberry? Para preparar una tintura de este tipo, prepare 1 kg de chokeberry, 0,5 litros de alcohol (en su lugar puede usar alcohol ilegal), 0,5 litros de vodka, 0,6 kg de azúcar, jugo de 1 limón y una vaina de vainilla. Congele las frutas chokeberry como antes. Luego viértelos en un frasco, agregue azúcar, jugo de limón y vainilla. Finalmente, agregue vodka y licor o licor de luna. Sin embargo, debe recordarse que se debe verificar la luz de la luna. Durante un mes, agitamos el frasco con regularidad para que todos los ingredientes se junten bien. Pasado este tiempo, la tintura se puede embotellar. Sin embargo, estará listo para el consumo solo después de unos meses.
Recetas de vino dulce de aronia
Una receta interesante de vino dulce de aronia-manzana nos obliga a preparar 15 kg de chokeberry, 5 litros de zumo de manzana, 5 kg de azúcar, levadura y 8 litros de agua. Coloque la aronia triturada en un recipiente con un tubo de fermentación, agregando jugo de manzana recién exprimido. Luego disolvemos el azúcar en agua. Si la temperatura establecida es superior a 30 grados Celsius, no se puede agregar levadura ya que se puede alterar la fermentación. Hacemos esto cuando la temperatura cae por debajo de este nivel. El vino debe fermentarse durante unos 4 meses. Pasado este tiempo, podemos verter el chokeberry y el vino de manzana en las botellas preparadas. Consulte también los artículos sobre alcoholes domésticos recopilados aquí .
Otra receta de chokeberry y vino de manzana incluye ingredientes como: 6 kg de aronia, 2 kg de manzanas (puede haber variedades agridulces), 3 kg de azúcar, 9 litros de agua, 100 hojas de cereza o frambuesa. La elaboración casera de vino implica triturar frutas chokeberry y combinarlas con manzanas peladas y en rodajas. Vierta 4 litros de agua hervida sobre todas las frutas. La mezcla debe fermentarse durante unos 4 días. Sin embargo, esto no tiene que tener lugar en un recipiente equipado con un tubo de fermentación.
Solo después de este tiempo, la masa de fruta se transfiere a la botella con un tubo de fermentación. Viértelo todo con almíbar, que se prepara a base del agua restante, el azúcar y las hojas. Eliminamos las hojas del almíbar y lo vertimos sobre la fruta. La fermentación debería durar alrededor de 1,5 meses. Durante este tiempo, el globo equipado con el tubo de fermentación debe estar bien cerrado. Pasado este tiempo, vierte el chokeberry y el vino de manzana en una botella lavada. El vino dulce estará listo para el consumo después de aproximadamente 3 meses.
Estas no son las únicas recetas de tinturas de vino o chokeberry. Resulta que las personas más experimentadas pueden incluso preparar alcohol ilegal a base de chokeberry. Sin embargo, los principiantes deben probar con recetas simples y poco exigentes que garantizarán un producto sabroso y saludable. Consulte también este artículo sobre cómo hacer vino de uva .